3.19（火）19:00 白山のHINATAさんを再訪。前回と同じ奥のテーブル席に案内していただき、まずは白ワインをボトルでオーダーです。料理は、本日のSPECIALの中から生牡蠣2種、「ノルウェーサーモンのミキュイ。フワッとスモーク」を選択です。生牡蠣は岩手大船渡産と兵庫室津産を頂きましたが、特に後者が濃厚で新鮮な感じ。サーモンのミキュイはスモークの香りとサーモンの旨味が相性... 続きを見る

土日lunchを再開したということで久しぶりに
訪問。目的の煮干しらーめんは完売(゜ロ゜)
で夏らしいこちら。大葉のジェノバソース和えそば。
バジルではなく大葉？
一口食べると！新しい❗醤油ダレとよく絡まって旨い。温玉の仕事もいい。
この辺りではダントツの味じゃないでしょうか？
また近日行きますねこれは。

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https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12384306386.html
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麺庵小島流と古民家バルHINAT... 続きを見る

[訪問時期] 2018年6月中旬（休日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【コラボ限定】牡蠣とディルのクリーム和えそば
[価格] 1380円
[タレ] 牡蠣クリーム塩
[麺] 平打ち中太麺（180g位）
[トッピング] チャーシュー、牡蠣コンフィ、牡蠣ペースト、アボカドペ... 続きを見る

6月14日（水）。
6月いっぱいで閉店されるnoodle kitchen ミライゑさんで惜別の一杯を頂いた後、地下鉄で白山へ移動。
こちらでの水曜オジサン会に19時半過ぎ乱入しました。
店内は照明落とし気味の洋風居酒屋。
牡蠣の美味しい店と聞いていましたが、たしかに大ぶりで滋味深い牡蠣、美味いですねえ。
これはワインが... 続きを見る