2020/3/20
季風軒らーめん 塩 at 季風軒

そういうば来てなかったお店　今では老舗の部類かな

塩が人気そうなのでオーダー　後で友達に聞くと醤油の方がおすすめとか(　ﾟдﾟ)

鶏と豚と野菜のベースに魚介も下支えかな　熱々で澄んだスープは旨調も仄かに感じる... 続きを見る

2021年1月

昼過ぎに訪問。店内はほぼ満席。
人気店やね。カウンターに座り
チャーシュー麺の醤油を注文。
840円也。
程なく登場。チャーシューは別皿で
提供。ラーメンは白ネギ、青ネギねみ。

スープを一口。あっさりしとるけど... 続きを見る

初訪にて、ネット情報で一押しの塩ラーメンをオーダー。
まずはスープをすするが、おや？
スープの塩分はかなり薄めで、言葉は悪いが薄っぺらさを感じる。
でも麺が素麺のような細麺なので食べ進むにつれ、麺との相性が引き立ってくる感じを実感し、結構美味い。
というか、一般のラーメン店は味が濃ゆすぎで、それに慣れた舌が物足りなさを感じるだけで、このお... 続きを見る

兵庫県の塩ラーメンであればダントツではないだろうか。
あっさりしているようで非常にコクが深く非常に美味。
家の近くに欲しいところ。

岡山からの帰りに神戸で降りて、同店とつぼをはしごしました。同店では、季風軒らーめんをセレクト

麺は、揖保の糸のそーめんかと思うくらい極細の麺です。

スープは透明感あるすっきり醤油スープ

チャーシュウは珍しく細切りチャーシュウ

特典は７０点。もう少しパンチが欲しかった。飲んだ後の締めらーめんですね。

｢深夜営業あり｣｢神戸市｣で食〇ログで検索したら
一番に出てきたのでお伺いしました。
新しいお店でしょうか、店頭には花輪が飾られてます。

店内はとても清潔で気持ちイイです。
今日は｢季風軒ラーメン醤油｣をお願いしました。

澄んだあっさり醤油スープはこの時間帯には特に美味しく感... 続きを見る

ラーメンは塩か醤油が選べたので，売りにしているっぽい塩を注文。
スープは鶏がらベースの動物系に魚介系を併せた出汁の味がうまい。
澄んでいてあっさりとしたスープは洋食出身の店主の技術の賜物か。
麺は細めのストレート，こしはぼちぼちだが，小麦の香りが良い。
具は水菜，白菜，味玉，薄切り豚。豚が焼豚ではないのが少し残念。
味玉もあっさ... 続きを見る

かなりあっさりです。とにかくあっさりラーメンが食べたいときは、ここを選びます。
あっさりが食べたいけど、空腹で物足りないときは、トンカツの入ったパーコー麺を選べば満足です。
結構遅くまで営業されてるのもありがたいです。

少し遅めのランチで訪れました。
店内は広々として清潔に保たれています。
ここは店名を冠した季風軒ラーメンの塩をチョイス。
6分程で着丼。
スープ、かなりあっさり？薄い？
麺は極細ストレート麺でしたが、極細麺以外はスープが負けてしまいそう。
塩か醤油を選べてたので醤油にすれば良かったかなと少々後悔してしまいまし... 続きを見る