中辛
・明太子ごはん


オープン時よりさかのぼれば
行きやすい場所にある為、個人的6〜7年分のたくさんのコチラでのラーメン記録はでてきますが、
このメニュー、[辛煮干しそば]ははじめて。

メニュー表での煮干度は⑤とのことで、
濃い煮干し設定のスー... 続きを見る

2025/10/10

煮干し中毒切れたので再訪。来たぜ大将。
気分を開放。いわばマイホーム。
この前は醤油、今日は塩。

平日の20時頃訪問。テーブル2卓にカウンター。

★★★★☆ スープ
　やや小さめな丼で登場。見ためセメント系だが、粘性はなくサラッとしてる。えぐみはないが、煮干しの旨みとほんのりビッターな感じがいい。

★★★★★ 麺
　低加水の細麺ストレート。硬めの仕上がりでgo... 続きを見る

スマホからの注文になります。
煮干度3のノーマルの煮干そばを注文。
甘みのある煮干スープ。
サクッと食べれます。
次回は特濃にチャレンジ。

はい
蒸し暑い日が続きますね
おうちではすっかりタンクトップで過ごす日々です
いつか食べた煮干そば
かねてから気になっていたお店に初訪
カウンターに座り自分のスマホからQRを読み込んで注文する居酒屋のようなシステムです
初めて来たのでめちゃくちゃ悩みましたがスタンダードな奴を頼みました
出... 続きを見る

前回はシンプルな煮干だったので今回は特濃で
見た目よりサラサラしており期待していたセメント系と違ったがこれはこれで美味かった
玉ねぎ増したが結構量があり辛かった
ごちそうさま

久しぶりに禿のラーメンと思って来てみたらまさかの定休日😅リカバリーで近くのこちらへ。

店内満員でしばらく外待ち。
その後店内空いているカウンター席へ。

メニューもオーダーはカウンターに貼ってあるQRコードをスマホで読み込んでスマホかわメニューを選択してオーダーするシステム。

スマホか... 続きを見る

月跨ぎましてのDesembar　そういやアソコ再開したの？　と調べると イイ日産※1123に再開してたと^^;　それならば行かねばならぬ！と勇みましての到着したよ　入店しますと券売機は廃止されてました　カウンター端に座ると左手パーテーションにメニュー表がぶら下がってます　メニュー見てみると入る具材が軽く変わったかな？てなそんな感想※未確認　オーダー入れるは口頭注文　あちらから聞... 続きを見る

塩
・TP 鬼脂 (現金注文)


2017年のオープンより少しづつメニューも変わり
洗練された感もあり、お客さんも定着し満席時も多い
安定した人気になった感のあるniboさん♪

自分は1レビュー目ですが、ご近所ゆえオープン時から通っています。

個人的には塩が登場し... 続きを見る

nibo@ 埼玉県川越市砂新田80-14
どうも、さぴおです
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🟦煮干濃度10の『特農ニボそば』は煮干の旨味がギュギュっと詰まり、動物のマイルドで明るい甘さの食べやすい1杯！

🍥ポイント
✅煮干濃度10
✅醤油か塩を選べ... 続きを見る