【スープ】鶏豚、清湯
スープはライトな動物系に若干の旨味サポート、それをキリッと爽快な醤油でまとめている。余韻に僅かな魚介感。

【麺】中細縮れ麺 150g
麺は町中華らしい雰囲気の良く出た細縮れ。 茹で加減も上々で、チュルモチの中に明確なコシを感じる。懐かしい麺です。

【具材】 チャー... 続きを見る

先月臨休でダイナミックにフラれた亀有町中華までリベンジマッチ。
鮮やか炒飯に餃子まで重厚メニューに温かい接客が特徴の地元名店。

1979年創業。町中華で飲ろうぜのオープニングでお馴染みの老舗。
巷で町中華の聖地と称され現在は二代目の久津間店主が陣頭指揮を。

醤油と塩ラーメンにワンタン タンメン 味噌カレー... 続きを見る

2024.11.14（木）曇り　初訪問　11:02開店　先客1 後客2　11:14提供

タンメンを求めて亀有にある当店を訪問です。
11時を若干過ぎた所で到着すると店主さんが暖簾を掲げてました。
先客の後に続いて入店します。
カウンター席へ詰めて座って下さいとの事なので席詰めをして着席。
すぐにお... 続きを見る

ラーメンは醤油、塩と選べます

半チャーハンとラーメン950円
ピンクがかった大判チャーシューがいいですね、スープは優しい煮干し、化学調味料町中華としては変化がある、麺は細ちぢれ、単品では650円と抑えめ、さっぱりといただきました。

半チャーハン
基本の玉子チャーハンが850円... 続きを見る

[訪問時期] 2024年2月中旬（休日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後払い
[メニュー] 半チャーハンと塩ラーメン
[価格] 950円
[スープ] 鶏豚/清湯
[味] 塩
[麺] 細縮れ麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔... 続きを見る

ハマってる店。
多分…全部美味い。
後は好み。
五目そばは餡掛けと思っていたが肩透かし。
塩ベースであっさり。
玉子入ります。
広東麺の完成度には及ばないか…。
半チャーハンは美味い。
CPは醤油ラーメンと半チャーハンのセットがTop
と思われる。

二度目の訪問。
炒飯が美味いw
ラーメンが負けている。
ラーメンは煮干しも感じる後味で
お酢が良く合うスープ。
麺が軽く全体に優しい杯。
次回は五目そばにしたい。

初訪。
youtuber情報により訪問。
本格的王道町中華。
怖らくしっかりとした中華料理で修行された店主。
素材のカット、出汁など目を見張る実力。
標題は美味しい八宝菜の塩ラーメンという出来で文句なし。
餃子も餡がタップリ入りBeer必須…。
未食の炒飯は次回に。掘り出しモノの店。
ご馳走さまでし... 続きを見る

初訪問なので、セットのラーメンと半チャーハン
それと餃子も注文しました
出てきたチャーハンは玉葱が入ってました
チャーハンはたまごチャーハン、五目チャーハン、カニチャーハンとあります