平日、9時、開店と同時に突撃。当然の一番手。

カウンターに座り、食券提示。朝はワンオペですね。しかし開店準備は万端でスープは既に旨そうな匂いを漂わせております。

5分弱で着丼。提供すると店員さんはすぐにゆで卵を剥き始める。動きに無駄がなくベテランなのでしょう。

さて、ファーストインプレッションはスープ減った？とい... 続きを見る

率直な感想は、美味しいのですが物足りない感を感じました。

チャーシューと味玉の味付けが薄い
スープはまだまだ豚骨と魚介の旨味を出し切って感があります。

ご馳走様でした。

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12900673300.html

ＧＷ最終日、先日初日の9:22で40人以上待ちだった迂直を再訪。
今回はお店の外待ち椅子をＧＥＴ出来たら待とうと思って8:45到着。
待ち席は10席くらいありますが満席で外の階段にも並んでおり20人位... 続きを見る

4/17(木)の12:23頃に行ってきました。
客の入りは2〜3席空いている感じで、まあ相変わらず安定しているといったところかな。
何だかんだ1年ぐらい食べていなかったみたいだな。
今回は特製つけめんにしたが、おそらく値上げはしているようだ。
1180円で、前はそこまでしなかったような。
いつも大盛りにすることが多いが... 続きを見る

2024年8月31日訪問
吉祥寺で病院に行った帰りに朝飯で訪問。
10年以上ぶり。
まだ暑いのでつけめんにしてみた。
11:00頃に行ったらすぐに入れました。
５分ほどで着丼。
かなり久々ご対面。
麺は少し硬めですが美味しい。
スープは醤油ベースで少しピリ辛。
チャーシ... 続きを見る

4/10(水)の12:27頃に行ってきました。
待ち3人目で、席は空いているものの、前が2人組ということもあり、先には通されず待たされる。
まあ仕方ないか。
待つこと5分ほどで席に移動。
席に着いてからは10分ほどでつけめんが提供された。
微妙に待たされたが、まあ混んではいるからこんなもん... 続きを見る

青葉はなんと言っても麺がうまい。ツルツルでコシのある中太麺でスープがよく絡む。スープは魚介系、動物系がバランス良く、塩味が強め。具も丁寧に仕事している。スープ割を頼んで完食。ただ、スープ割の際にザルを通さなかったためか、何やら固い物が。貝殻かな？全体的には満足。
ごちそうさまでした！

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/02/25/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/cIag8CCluCg

＜冷たい朝に限って出勤！＞

　在宅ワークメインで何でもZoomで済ませてしまう私ですが、ちょっと業務上の都合あって珍... 続きを見る

細麺でパキパキ感が凄い　これが最初の印象です。つけ汁はあっさり系で泥汁が多いなかとても新鮮でした。　大盛にしては麺量少なめです。

土曜日、9時。開店とほぼ同時、先客3、空席多数。
朝から普通に入ってますね。洞くつ家と並んで吉祥寺朝ラーの代表作ですね。

さて、朝だけどまだまだ暑い。券売機でつけ麺をプッシュ。
寸胴前の席に着席。ボコボコ炊かれてます。青葉ってこんなに炊くんだ。もっと静かに煮出してるイメージでした。寸胴には大量の煮干しが詰め込まれた袋... 続きを見る