むむ、うまかった。
家系より煮干し勝つ感じ。
家系の麺ですから濃い家系煮干しスープにも負けず。
ベース家系なのでご飯との相性もよく。
いや、うまかった。

豚骨ラーメン(醤油)+のり増し+ほうれん草
(麺=ふつう 味=ふつう 油=ふつう)

クリーミーな飲み口の豚骨醤油スープ
長さ短い太麺はプリっとした弾力の食べ応え
少量のにんにくを溶かし具材を海苔で絡めて

🍜券売機-前払い

RDB=県⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県⑳位外 ★3... 続きを見る

家系らしいクリーミーな豚骨スープは醤油もバランスよく効いておいしく飲めます。麺は中太でコシがあり、スープとよく合っています。チャーシューはよく味が染みていました。ニンニクや豆板醤を入れながら、最後までおいしく食べられました。

うお！二郎だけど家系風味のこの感じ、なにー！？
斬新な不思議な感じでした。
豆板醤とニンニクと玉ねぎといろいろぶっこんで、さらに楽しく。
おいしく楽しい一杯でしたー。

飲みのシメに本格的な家系ラーメンが食べれてすごく良いです。飲んだ後に行ったけど、白飯まで食べました。オーソドックスな家系ラーメンだけど、きちんとおいしい。
スープもしっかりと旨みがあり、基本に忠実な感じ。丁寧な仕事です。

お腹ペコペコやったから
美味しかったのか普通に美味しかったのか。
味変出来るのは良い。
けど、もっと小まめに掃除しようね…。
とにかく至る所にカスが…。

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一正家　岐阜駅前店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜市




【営業時間】　　... 続きを見る

2020年9月下旬　豚骨しょうゆ 700円
飲み〆に教えてもらった鶏白湯の店が臨時休業でウロウロ。呼び込みのお兄さんに聞くと家系の店を教えてくれた。
店内はカウンター11席とテーブル12席。綺麗な店内で資本系かもしれない。
入口の券売機で豚骨しょうゆの食券を購入。麺の固さ、味のい濃さ、油の量のを聞かれたが全部普通で注文。直ぐに丼が配膳され... 続きを見る

東屋さんから、はなびに行きましたが、台風の影響でおやすみ。ならばと、前日不完全燃焼だった
一正家さんに行くことにしました！開いてろよ〜・・良かった！店頭の提灯に火が灯ってます！
早速自販機にて、
醤油豚骨SP盛り大盛＋煮卵増＋うずら増＋法蓮草増＋海苔増＋チャーシュー増＝1640円也
麺硬め、スープ普通、脂多めでお願いします！どんな姿になっ... 続きを見る

岐阜駅から、歩いて五分！岐阜駅から最も近い！家系ラーメン。一正家さんに邪魔しました！仕事の昼休みと言う事で、ほんの挨拶程度と言う事で、ほうれん草増し＋うずら増し＋海苔増し＋大盛り+ご飯食べ放題で我慢しときました(^^)トータルで1250円也。お店に来たのが13時過ぎ、客は半分くらいまずまずかな？まずは自販機で食券を購入して店員さんに渡し、麺硬め、濃さ普通、脂多めでお願いしました... 続きを見る