別店舗だけど2度目の山岡家さん。
初回食べた時は醤油でそこまで
好きな味ではないな〜思って再訪なかった
けど、友人と来訪。

思い直しまた。
店舗によって全然ちゃいますね。
コクありですごい好き！
チャーシューは歯応えありで普通
だったけど、また行きたい。

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http://s.ameblo.jp/sattokun/entry-12192048965.html

藤野2条13丁目、石山通沿い
『ラーメン 山岡家』に来ましたよ
新規オープン時はメチャ通ってましたが
最近では十数年ぶりの訪問になります
それじゃあ、行きま... 続きを見る

十数年ぶり約３０回目の訪問。藤野のスキー場の北、国道２３０号線沿いにある。パッと見、赤地に白文字で店名が書かれラーメンが描かれた看板が目に付く。駐車場は店の周辺に数台分あり。店の中に入ると、改築されたのか以前はカウンターのみだったが、席はテーブル、カウンター、座敷で２６席ほど。遅めの昼飯時、客は私以外１０人。店は調理の男性１人と接客の女性１人で切り盛り。店の入り口付近にある券売... 続きを見る

たっぷりのネギに炙りチャーシュー、味玉のビジュアルです。
スープは山岡家お馴染みのスープよりも少し濃厚な感じの豚骨スープです。
適度な臭みが良い感じです。少し大きめにカットされた背脂が入っており
その甘みとほんのり利いた生姜が博多系などとは違う独特な
豚骨スープの感じを醸し出しています。
麺は従来の麺よりも僅かに細めの... 続きを見る