2025.10.02
出張の昼休みで13時過ぎに初訪、ほぼ満席キープ。ホロホロ南蛮つけ蕎麦 ¥1,100を。
つけ汁からは和のテイストを感じ、円やかな醤油の口当たりと青葱の辛味と清涼感がいい塩梅。鴨や鶏のコクも相まって旨い。平打ち中太縮れ麺はつるしこな印象。つけ汁を纏ってさらに喉越し良く啜ってしまう。麺だけでも塩でもすだちでも小麦の香りもしっかり楽しめました... 続きを見る

お久しぶりのこちら～。

年内最終営業日に行ってきました。
お久なので何を食べようか迷いましたが・・・

「坦々つけ蕎麦」
辛さはオーダー時に選択できます。

【つけダレ】
しっかり濃厚な担々つけ汁。ゴマのフレッシュな風味もしっかり強く、業務用のスープなどでは実現できないハンドメイド感がし... 続きを見る

平日の18：00、開店時刻目指してお伺いしました。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12950760557.html

外待ち１名様に接続。開店時には６－７人になってました。

今回の注文は、限定で【背脂塩煮干しそば】があったので、... 続きを見る

2年ぶりの訪問。値段が変わっていないのは有難い
連食のせいか、以前より一口目のインパクトが薄く感じた

2025年8月10日
ホロホロ南蛮つけ蕎麦（大盛）＋出汁玉子
つけ汁のベースは醤油だが、尖った塩味はなくまろやかな口当たり。鴨や鶏の動物系に魚介を重ねた奥行きある出汁で、ほんのり南蛮の酸味と香味野菜の風味が立つ。旨味がじわじわ広がり、後半まで飽きずに楽しめる。
麺は自家製の平打ち中太ストレート麺。瑞々しくツルツル・シコシコの食感で、啜るたび小麦の甘... 続きを見る

横浜で推し活。そして1泊して、ホテルが関内だったので帰る前に周辺でラー活も。
ハマカゼ拉麺店に行きたかったですが休みだったので比較的近いこちらに。
つけも惹かれたけど初めてなので基本のメニューを。

スープは鶏と魚介が中心ですかね。
どれが尖ってる訳でもない、バランスの良い旨味がしっかりあ... 続きを見る

(訪問日:2025/6/7)
久しぶりの関内エリアラーメン探訪。
梅雨入りを思わせる「6月」という季節だが、この日の横浜方面は強い日差しが降り注いだ。
そのせいか、この食事後に横浜を本拠地とする某プロ野球チームの試合観戦に行ったのだが、腕がこんがりと日焼けしてしまった。
そろそろ日焼け対策もしっかりしないとなぁ。

さ... 続きを見る

伊勢佐木長者町駅から徒歩3分程度のこちラ。
店主は都内屈指の名店「多賀野」出身。百名店にも2018から5年連続での選出と屈指の人気を誇る。
平日20時半頃着。待ち、先客なしでそのまま着席。
メニューはTRYにも選出されたつけ蕎麦をオーダー。

【スープ】
醤油のキレをかなり感じられる淡麗系スープ。酸味や辛味がかなり出て... 続きを見る

2025/4/21
味玉、だし巻き、チャーシュー。どのトッピングもおいしく、特製にして正解でした。
醤油のスープもガツンとパンチが高いタイプではなく、優しめで飲みやすい味です。

久しぶりにお伺いしました。
（2025年1月後半）

平日の１８:００ちょっと前位に到着。お一人様に接続して待ちました。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12892561423.html

この日は【いりこつけ蕎麦】があるみたいで、ちょっと忘れちゃった... 続きを見る