2025.10.8
「備忘録的メモ」

会津山塩ラーだけど、企業承認店の味とはずいぶんと違うし、以前より出汁の旨味が減っているよう。
貝だし？という感じは否めないし、山塩のミネラル旨味があんまよくわからなくなっていたかなあ。
麺も豚バラチャーも、青ネギの量もいいと思うけど、スープの深みが欲しいところ。
メンマは甘いです... 続きを見る

2025.8. 訪問

東北ツーリング初日、ホテルチェックイン前にと訪問。
今日の3杯目。
古びた道の駅の中のパッとしないスペースにあります。
「大丈夫かな？」と思わせる場末感がある。

食ってみるとスープは塩っ気ちょうど良く美味い。
多加水太縮れ麺もそれっぽくて美味... 続きを見る

2025.4.9
「備忘録的メモ」
シュクメルリって牛丼の松屋が鍋定食出して話題になったなあ。
ジョージア伝統料理でとことんニンニクを味わわせるホワイトシチュー料理。
「世界一にんにくを美味しく食べるための料理」と案内パネルあり。
麺皿の麺の上にはフライドガーリックがたんまり、つけだれはホワイトシチューで中には丸ごとにんにくが何... 続きを見る

2025/01/18

　山塩ラーメンが食べたくなりはじめて訪問しました。スープはふくよかな甘みを感じる優しい味。麺は中太で軽いウェーブありで多加水の硬めの麺で美味しい。チャーシューは小ぶりで薄め。メンマほ少し発酵し過ぎかもしれません。
　山塩ラーメン美味しかったです。ご馳走様でした。

お風呂帰りの一杯。
暴君まぜそばが食べられず
仕方なく肉そば手打ち太麺をチョイス。
なかなか食べ応えがあるラーメンでした。

3月　久々にこちらへ
アイドルタイム
先客ぽつぽつ
券売機あり　半ライスつけられるとの事でお願いしました
食券の番号で呼出　セミセルフ

麺はバリカタ？真丸なもの、個人的にはもう少し柔らかめで食べてみたかった
スープは、鶏と豚骨？醤油はさほど目立たず、ただ濃いめな出汁は確か、唇カピカピただ冷えるの早く注意必要

ライスは高菜でいただきました、ごちそうさまでした

醤油ラーメンのスープの見た目　しっかり煮干し　
小ぶりのチャーシュー５枚　メンマ　ネギ　
平打ちちぢれ麺　　
想像していた煮干しラーメンと全然違った　道の駅の中にあり　ラーメン屋さんがとなりにある

8.24
10:40

初の訪問です～
何と同じフードコーナーで隣の店舗でもラーメンの提供が有りますね〜
券売機で会津シリーズの黑煮干し中華そばをチョイス〜
半券渡しテーブル席へ～
あれ？
何と！たまたま座ったテーブル席は卓球台でした～!
待つ事９分... 続きを見る

2022/12/03㈯15:15

どこもＤＧＲ。関西エリア以外の店で1番列が短かったのがここ。
それでも結構並んだなぁ。
15:55ようやくゲット。40分待ちでした。こりゃモヒカンは2時間ですまないだろうなぁ。

醤油清湯に太麺。スープが麺に負けちゃってるなぁ。麺長が短いんで食... 続きを見る

2022.5.22
二本松市「みどり湯食堂」暴君ノ冷やし・ハーフ(ヤサイニンニクアブラアブラショウガ)900円

朝ラーにこちらへ。ヤサイは大根ニンジンに水菜ほんの少しという布陣。
まずは魚粉が掛かっていないかを確認して食券を提示。
てか、なにこれ、こんなに甘いタレなのか、私には食べられない。
タレが絡まない... 続きを見る