元日も開店されていてとても嬉しかったです。
優しくスパイスを感じるキレのある味噌スープに西山製麺の麺が抜群にマッチします。体の芯まで温まりました。
味噌ラーメンに柚子胡椒は初めての体験でしたが、かなり好みの味になりました。
ごちそうさまでした。

すみれ札幌里塚店さんへ訪問です。
【純すみ系RDB登録のため再訪中】
此方はすみれの支店で、本店よりは混んでいないだろうと思いましたが、メチャ混んでて予想が外れてしまいました。

11:35 到着
店内は満席、食券を購入して、店員さんから番号札を貰います。
券売機の支払いは現金、電子マネー。
オーダ... 続きを見る

日曜日の13時半頃初訪問。
絶対ゲキ混みだと思っていたら券売機で食券を買い、すんなり座れてしまった💦。
すみれでラーメンを食べるのは何十年振りだろう。
そこそこ混んでいても早い着丼だった。
中々ボリュームがありそうな味噌ラーメンに厚めのチャーシューが4枚。メンマ、もやし、ひき肉、タマネギ、薬味ネギと丼は所狭しと忙しい。スープは豚脂が分離し... 続きを見る

昼食に来店

思ってたより
サッパリ
脂が多くスープが冷めにくい

おにめしは
錦糸卵が乗ったご飯

美味しかったです

ご馳走様でした

表面にはラード、縮れたたまご麺、そして味噌

札幌味噌らーめんの王道はココにある‼️

空港へ向かう前に諦めきれない方のためにあるのか‼️
飛行機の時間も気にしながら、並び食す、あの味はもう忘れられない…

【2017/05 味噌 870円】
挽肉、ネギ、もやしなどすみれお馴染みの具材のビジュアルです。
スープは豚骨ベースの動物系中心のスープで油は少し多めで熱々です。
味噌の風味は昔ほどのパンチはなく比較的食べやすい印象で大人しめ。
塩梅はほど良い感じですがその分味噌が弱めかなと感じました。
麺は森住製麺さんの中くらいの麺... 続きを見る

確かに噂通り美味しかったです。
だかしかし、空いた時間に1人で行きましたが、中の厨房からはいらっしゃいませもなく、食べ終わり、お店を出る時も、厨房の方とパートさんがおしゃべりしていて、ありがとうございますもなく、黙って出てきました。
味はいいのかもしれませんが、接客が最低。
もう行かないだろう。近所のラーメン屋の方が味はすみれより劣るけど、挨拶が気持ち良い。
残念…

札幌まで来て単に通過する訳にもいかないので、札幌名物味噌ラーメンを食べることにした。
札幌味噌ラーメンと言えば、純すみ系と呼ばれる純連とすみれの２つが非常に有名だが、それぞれの経営者は兄弟で、元を正せば母親が始めたお店に辿り着くことから味が似ているのは当然のこと。
純連は仙台にも支店があって、福島時代に食べていることから今回はすみれにした。
豊平区... 続きを見る

味噌ラーメン　おにしめ👹
味噌ラーメン好きなら行く価値あり👏
セットのご飯も最高👍

札幌味噌ラーメン。
本店に行きたかったが、時間なく里塚店へ。美味しくいただけました。次は本店で。、