横浜ラーメン 武蔵家 御茶ノ水店 初訪問
２０２５年１１月９(日)１１：２２到着、待ち０人

朝からどこのラーメン屋にしようかな？
そんなけしからん想いがそうさせたのか💦
正直ダメじゃね？とも思ったけど心に嘘はつけないから

日曜だからか並びも無しですんなり入... 続きを見る

25.9.13　11:00分訪問。

用事で御茶ノ水へ来たので少し待って開店時間に合わせて到着です。
店内の券売機で標題を選択して麺硬を告げてカウンターへ座る。
５分ほどで着丼しました。
味玉にチャーシュー３枚と海苔８枚です。
まずはスープを頂きます。
ん、なにか違和感が…
武蔵家さんはガツンと醤油... 続きを見る

濃厚な豚骨をベースに鶏油がマイルドさと奥行きを演出。麺はやや尺が短めの酒井製麺の中太平打ちぢれ麺。スープをよく持ち上げ相性上々。具はネギ、ホウレンソウ、海苔、チャーシューの構成。途中卓上白ごま、ＢＰで変化を楽しみ、スープを浸した海苔とサービスライス（カッパ付）でカッパ巻きを楽しむ。後半は酢でアクセント。直系以外、久々の亜流・家系な一杯。スープの仕様含め嗜好にハマった一杯。旨い！... 続きを見る

21時過ぎ着　待ちなし

神田で飲んだ後の〆ラーとして訪問。
店に着くと満席。
丁度一人が食べ終わり、入れ替わりで入店。

店内は中々の豚骨臭と言うか獣臭が漂っており、これは期待しちゃいます。

早速、デフォのラーメン(900)とライス食べ放題(100)の食券... 続きを見る

通常のラーメンから海苔＋2枚、チャーシュー＋1枚、味玉がついたお得なラーメン。ライスが進む構成で満足度高い。後客多数の人気店。ご馳走様でした。

夜訪問。スープが煮詰まり豚感が凄い。その代わり醤油感は抑えめに感じた。ライスにゴマと胡椒をかけ海苔で巻いてパクリ、美味い。酒井製麺が濃厚スープに絡みすぐに完食。ごちそうさまでした。

濃厚な豚。カエシもキリッと効いていて個人的に好みの家系スープ。チャーシューは厚みのあるしっかりタイプ。あとは定番の海苔、レンソウ。学生で賑わう人気店の様子。訪問済み武蔵家の中でも上位の味。ご馳走様でした。

同僚2人と３人で夜9時過ぎに来店。カウンターに3人横掛けして表題のラーメンを固め、油多めで注文！酒井の麺はやはり固めが自分好み、さらに鶏油多めもスープがよりマイルドになって自分好み。ライスも堪能して腹満腹！同僚たちもうまいうまいと完食。また来ます。

祭日のこの日は浅草の家系目指したのですが、ぐっすり寝ちゃって目覚めたら東京駅😅それならとラーストは混んでるので御茶ノ水の武蔵家が未訪問なのを思い出し訪問。
11:30着、何度も前を通ってましたが家系らしからぬ綺麗なスッキリした店内。
お店は男性2名、2人とも手練の所作。入り口横にデッカイ炊飯器に青カッパ。
そして何より素敵なのはご飯茶碗が... 続きを見る

明治大学での会合後、駿河台の坂を挟み反対側にあるこちらへ。17:00の訪問で先客2。

食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋油多め＋ライス 850円。前回より100円の値上げ。ん？「武蔵家」で850円？「武蔵家」にそんな価値あるか？と思いながら発券。

麺は、ほぼストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、しっかりコシのある麺が出てくる。ただ... 続きを見る