手打ちラーメン 清仁軒＠北高崎

・特製醤油ラーメン

スープは丸みのある醤油を合わせて丁寧に作られた豚清湯。だが、その他の素材も感じる複雑かつ他では頂けないタイプ。心がほっこりする味。手打ち麺は平打ちピロピロ系👍 焼豚は本当に美味🌟

絶対ここでしか頂けない極上の一杯💯 ご馳走様でした‼️

11時ちょうどお店到着。
ぴったりオープンするところでした。シャッター待ち14名。
一回に入り切らない分のお客さんは記名して、食券を買って待つようです。
手打ちラーメン950円。さらに、皿ワンタン350円、ビール600円の食券も購入。
食券を持って外に出て待ちます。
25分待ち、先に食券の回収がありました。ビールがあるので、ラー... 続きを見る

7/16 出張初日は高崎から、レンタカーを借り2店舗回った後に11:15店着。駐車場が満車で近くのコインパーキングに行こうとしたら、お客さんが出てきてそのまま車へ。数分の待ちで駐車でき、定休日に蹴られっぱなしだったコチラに念願の初訪問。カウンターに数席空きがあったのでL字短辺の右端に座り、｢醤油を手打ち麺で！｣とお願いして暫し待ち。数年前にこちらのお店も『絶メシリスト』入りの記... 続きを見る

9/28（土）13：10　7名待ちに接続　

先に記帳して待つ方式で、この時点で7名待ちに接続。10分ほどで呼ばれ着席。その後しばし待って着丼。

初っ端チャーシュー由来か、あるいは出汁か豚さんの存在を感じたが、すぐに慣れ、どちらかというと醤油風味を前に感じるようになった。メニュー名通り、昔ながらを思わせるシンプルな組... 続きを見る

9月某日実食

スタンプラリー14件目

車や自転車、徒歩でやってくるお客さんで人気の絶えないお店です。

麺は、手打ちを選びました。ぷるぷると生きているように口に入ってきます。
スープは、ラードの浮いた醤油です。ぺったりした醤油感が最高で、かなりの満足感があります。歯茎にじんじんくる温度や塩分、旨... 続きを見る