2025年ももぅ12月。
今年最後の背脂補給になるかもしれん。。。
時刻は14時前。
先客4名。
口頭にてオーダー。
店主さんのオペがまるみえのカウンター席。
背油を3回に分けて店主さんがワシの一杯を作ってくれている。
丼の底から麺を持ち上げよくかき... 続きを見る

久しぶりに投稿する。
諸事情あって１年余り投稿を自粛していた。
その間、ラーメンを食べる機会も大きく減った。
これは年齢的なものもあるかもしれない。
以前ほどまで機会が戻ることはないかもしれないが、そこは気分のまま、気まぐれに投稿していくことにする。

今年初のラーメンだ。
だったらやはりこの店をおいて他にない。
ラーメンの(薬味)ネギ多め。
大袈裟かもしれないが、感動した。

いわゆる... 続きを見る

火曜日のアイドルタイムに背脂補給。
安定のウマさ。
月一でセアブラを給油しないと駄目な今年だった。
後何回今年たべれるだろうか？？

飛び石休みの合間のランチに相方ちゃんと。
相方ちゃんは初下頭橋。　背脂にびっくりしておりました。
時刻は丁度正午。
すでに開店をしており、CPに愛馬をいれお店へ。
外待ちを覚悟しておったが、運よく空席あり。
口頭にて表題をオーダー。
ワシのお気に入りの下頭橋の背脂の洗礼を相方に食わす。
よ... 続きを見る

9月になっても酷暑は続く。。。
背脂補給せねば！
夏季の変則時間営業が続く下頭橋へ愛馬を走らす。
時刻は開店定刻10分前。
カンカン照りだが、店頭は日陰なので助かります。
PPにて開店を待つ。
後続がワシの後ろに並んでおる。
開店定刻チョイ前に店主さんが暖簾をかけフライングオープ... 続きを見る

前回、夏季営業時間の16時に間に合わず脂切れ寸前。
この猛暑を乗り切るにも背脂を補給せねば！
使命感にかられPP。
定刻12時より5分前にフライングオープン。
この暑い中で早開けとは有り難い。
店主に感謝します。
カウンターに腰をおろし、水が提供された段階で口頭にてオーダー。
そ... 続きを見る

安定の下頭橋。
背脂補給完了。

この夏は12:00～16:00と時短営業をしていただけるようだ。
ありがたい。

久しぶりの背脂補給。
時刻は13時前。カウンター6席は満席、外待ち1名に接続。
日陰になっており、外待ちでもそんなに苦痛にはなりませんでした。
ゆったりとした時間が流れ、ワシもカウンター席へ昇格。
口頭にて表題をオーダー。
店主さんの背脂を3回に層にして分けて入れております。

着丼になり... 続きを見る

下頭橋ラーメン＠〒174-0071 東京都板橋区常盤台3-10-3
どうも、さぴおです
✍️ラーメン　1000円
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅溢れかえる背脂！まったりこってり激ウマ背徳の背脂チャッチャ
✅背脂チャッチャの伝説的名店『土佐っ子』の遺伝子を次いでます
... 続きを見る

2025.6.16の平日12時45分頃に同僚と2人でお店に行って来ました。

店内満席にて少し店の外で待ちます。

5分ほどで席が空いたので入店します。

こちらは口頭注文の食後会計になります。

チャーシューメン145... 続きを見る