豚骨ラーメン 950円。替え玉100円。5月以来。券売機、新札新500円未対応変わらず。平日12時40分過ぎほぼ満席。チャーシュー2枚、キクラゲ、ネギ、海苔1枚。麺は少なくはない。多少泡立ちありの豚骨スープは油が細かく乳化していて濃厚感がある。茶濁系、カエシ感あり。最後に骨粉がザラッと残る。絶妙に臭みは残っていていい。替え玉しなくてもいいかな、という感じはある。

【訪問日：１１月５日】

新天地研修二日目からの帰り道。

こってり系を欲し、職場から比較的近い此方を再訪。

ハリガネ指定らしく、そこそこに着丼後

早速頂くと、前回同様に期待感を裏切らない濃度高めなスープで

麺との絡みは勿論、コスパが... 続きを見る

#博多一瑞亭

特製豚骨ラーメン

博多出身店主が作る本格
博多豚骨ラーメンのお店
新宿御苑で食べた味が忘れられず
三田店初訪問です(新宿は閉店)

新宿御苑で食べた時は
獣臭と熟成骨粉感が... 続きを見る

懐かしの芝公園・田町界隈散策

店の外まで程よく香りますね！◎
平日ではないですがなかなか繁盛しているようです。

スープは豚骨臭が程よくあり、ど濃厚！
骨粉感あり！コップンカー◎◎◎m(._.)m
麺は極細ややウェーブ◎
普通オーダーでバリカタ具合だったので
かためオ... 続きを見る

博多系の豚骨久しぶりに食べました
スープは割とあっさりめでくせもなく美味しいです
万人受けしそうな味で麺もオーソドックスな細麺で良い感じ

ネギは適度な辛さで後半混ぜながら食べていくと味変になって美味しい
場所にしてはコスパも良かったです

満足でしたー！

前日分。１２時前に入店し、休日で雨が降っていたので、まだガランとしている。田町三田エリアあたりは３年ぶりくらいかな。家から近めなんですが、そもそも用事がない。

コールはオススメのカタで。

麺は博多直送と思われる極細ストレート。これぐらい細くなってしまうとどこの麺も同じに感じてしまうのは私だけか。オススメだけあって丁... 続きを見る

豚骨ラーメン 850円。半年ぶり、券売機、新札新500円未対応変わらず。平日12時過ぎほぼ満席。チャーシュー2枚、キクラゲ、ネギ、海苔2枚だったのが1枚に変更。麺は少なくはない。多少泡立ちありの豚骨スープは油が細かく乳化していて濃厚感がある。茶濁系、カエシ感あり。最後に骨粉がザラッと残る。絶妙に臭みは残っていていい。前回より好みな感じ。

豚骨ラーメン(850円)を、バリで。
スープは、しっかりとカエシが効いていて、中間濃度のまろやかな口当たり。臭みなくて食べやすい。
麺は、シャキッとしたストレート細麺。この麺も好印象。
具は、海苔・小ねぎ・キクラゲ出てチャーシュー2枚。しっとりとしたチャーシューが美味しい。
この時世、卓上に辛子高菜設置は嬉しい。
この系統はサッ... 続きを見る

美味しかった。
後味も、味玉も、チャーシューも！！
食べている最中は、おじさんにはしょっぱさが勝ってしまったかなーと、感じました。

豚骨ラーメン 850円。券売機、新札新500円未対応。平日12時過ぎほぼ満席だが回転は早そう。チャーシュー2枚はレアめ、キクラゲ、ネギ、海苔2枚。麺は少なくはない。いうほど泡はない豚骨スープは茶濁系だが醤油ダレよりも骨髄のようで最後に骨粉がザラッと残る。絶妙に臭みは残っていて好みは分かれるところ。油層まあまああるが芸は無い。マズくはないが特別ウマくもない。