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先日は「かしわぎ」の後につけ麺を始めたこちらに再訪して連食しました〜(´∀｀)

14:19到着、先客2、表題をポチり、後客0で昼営業終了
卓上は胡椒・塩・おろしニンニク・割りスープの卓上ポット

待つこと6分でご対麺です。

醤油スープに中太麺、具はチャーシュ... 続きを見る

最近西武新宿線がアツい様な気がして、新店でなかなか評価されている此方へ。
外観は和風で蕎麦屋の様、内装は黒を基調とした和風な造りでBGMが琴等和楽器アレンジのJポップス。
椅子がふっかふかで良かったです！

「特製醤油ラーメン」を注文して調理風景を眺めます、湯切りが個性的でした。そしてタレが多めだった様に見え... 続きを見る

近所にできた新店が気になり訪店。

過去何度も入れ替わってきた店舗だけに、食べたことのないのに何故か期待を持たずにハードルを下げて食べてみると・・・
久々に超絶品である。新しい味で迷わずスープ完飲である。

他の方のレビューを読んでみると、どうやら学校で修行されたもよう。。
味に... 続きを見る

2017年5月4日（祝）11:50頃訪店。

こちらの場所で営業していたお店は、けっこうお気
に入りのお店が多かったのですが、気付いたらお店
が変わっているケースが多いです。。

12時近くに伺ったところ、先客2名、券売機を拝見す
るとメニューの種類は、あまりまだ無いようです。
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5月3日（水）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
じんわりと甘味を感じる、奥行きのある醤油スープ。
動物系の出汁が先行で、以前に食べた山雄亭のよう。
和風ラーメンとは正にこのようなタイプをイメージする。

麺は太麺。
非常に幅広く、きしめんのような形状。
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＜初訪問のような気がしないのは・・・・＞


　親愛なるレビュアーの方の報告を持ってこのお店を認識。あ・・・あの場所かとすぐにわかりました。これまで結構通った場所です。しかも、それが全て違う店名であるから、だいたい想像がつくと思うけど、長く続かない鬼門の場所に感じてしまいます。店の中の作りもだいたい記憶してしまってる（笑）。新井薬師前近辺って、すご... 続きを見る

本日は近所に出来た4/16オープンの新店に訪問しました〜(´∀｀)

場所は担担麺の「百錬」や卵とじラーメンのお店があったところで、なかなか定着しない店舗ですね(^_^;)

11:25到着、先客0、表題をポチり、後客1
卓上は胡椒・塩・おろしニンニク

貸切状態だったので若い店主さんと少し話しましたが、大和... 続きを見る

ようやくオープンの情報入手、本日、初訪です
メニューは1種、表題のみであとはトッピングの違いです
昼食時のピークを外していたので、店内は先客5名、後客2名
待つこと5分ほどで配膳です
運ばれた瞬間に鶏の香りに鼻がくすぐられました
低温調理のレアチャーシューと鶏の胸肉、メンマと三つ葉
シンプルながらいずれもしっかりと仕事をされている感じがうかがえます
スープは香りの通り、鶏のみでとられた感じ、醤油ダレと鶏油が比較的、しっかり
目... 続きを見る

2017.4.17昼訪問
食券制でメニューは醤油ラーメンとトッピング
油感強くなく甘味少ない醤油ダレがキレッキレの鶏魚介?醤油スープです
喜多方っぽい全粒粉入り平打ち太麺は柔めでもモッチリぷるぷるのこしシッカリ
麺量表記は茹で後かもしれません
低温調理タイプの鶏＆豚チャーシューの香りがイイです
ちょっぴりしょっぱめです... 続きを見る