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「辛麺 辛さ5倍 中華麺+ハイボール=ハイカラ」@辛麺屋 一輪の写真東京大学医科学研究所での会合後、目黒駅を越え、権之助坂へ。以前から気になっていた、こちらへ。

食べたのは、辛麺 辛さ5倍 中華麺+ハイボール=ハイカラ 1000円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/79640928.html

麺は、捻りの入った中細麺。デフォルトで頼んだのだが、硬... 続きを見る

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「辛麺 10辛」@辛麺屋 一輪の写真1210分 前客6名 内4人が女性。

キレイな店内。白壁に暖色の間接照明、かかっている音楽からもカフェっぽい雰囲気。デフォルトこんにゃく麺でありカロリーが低いヘルシーさに、おもてなし、紙エプロンは勿論、ニンニク抜きやブレスケア髪どめ、などなど、女性客が入りやすい戦略よくわかる。

辛麺(850円)を10辛(50円)にて、中華麺をチョイス... 続きを見る

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「辛麺」@辛麺屋 一輪の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線目黒駅の北西、目黒通り沿いにある。
・店の外観:白い看板・暖簾、カップラーメンの並べられた棚。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで15席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外2人。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注... 続きを見る

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「辛麺 辛さ5きくらげ小ご飯」@辛麺屋 一輪の写真病院介護の合間に訪問、先客は、女性2名。辛麺5きくらげ、小ご飯を注文しました。
接客もとても爽やかでよく気持ちいいです。味は、冷麺の暖かい感じこんにゃく麺でスッキリ食べれました。辛さ5にしては、やさしいかな!

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「辛麺 5きくらげ小ご飯」@辛麺屋 一輪の写真接客、爽やかでよく気持ちいい。
辛さ5にしては、少し優しく感じた。
こんにゃく麺であたたかいれいめんのような印象。

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「辛麺(中華麺 5辛)¥850+ナンコツ ¥250」@辛麺屋 一輪の写真平日 晴天 19:45 先客6名 後客2名

〝花のお江戸で錦を飾ろうツアー〟

今週は一週間をかけて東京初出店を果たした地方の人気店を巡ってきた。滋賀から始まり山形、埼玉、青森、大阪と続いてきたが、未訪問店となると候補店探しに限界が見えてきた。そんな中、RDBたよりに検索していると宮崎発祥のコチラがヒットした。

お店情報を見ると、すで... 続きを見る

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「パクチー辛麺 三辛」@辛麺屋 一輪の写真1200時着カフェのような
お洒落なお店!
ラーメン屋ぽくないです
パクチー辛麺990円+たまご増し50円をぽちり!
先客6名すべて女性~(;^ω^)空いてるカウンター席へ食券を渡し ランチサービスの半ライスと辛さは3辛でお願いしました。 後からも続々と後客も半分は女性~まあ 辛美味いの 女性好きですよね カロリー低いコンニャク麺あります... 続きを見る

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「パクチー辛麺+サービスライス」@辛麺屋 一輪の写真サクッと見るなら
http://www.ramentabete.com/entry/2018/01/30/044637
<宮崎名物 辛麺 初体験!?>
 
 手足の末端が冷たくて寒い!。冬になると年々そんな傾向が強まるのですが、体が老化傾向に走っているのが良くわかります(汗)。そういえばこの数年間は運動するもの億劫になってるし、ゴルフも卒業してしまったし・・... 続きを見る

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スープ熱い。
こんにゃく麺がスタンダードだそうな。他に中華麺と太麺が選べる。
こんにゃく麺では麺自体の旨みをあまり感じないので、点数を付けるのはフェアでないかもしれない。

こんにゃく麺は細麺。スープは醤油辛くて卵とじ、もちろん唐辛子入りでそれなりに赤い。
【辛さ3】でピリっとくるぐらい、ということだったので、それでお願いしましたが、いわゆる「辛いラーメンの店」の「普通」と比較すれば全然辛くない。
僕の後客数人のうち【辛さ15】をコールする人がなぜか3人以上いて、辛いのが好きな人の基準になっているのかもしれない。
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「辛麺(3倍)」@辛麺屋 一輪の写真平日昼時の来訪。店内満席で外待ち。約7-8分待ちで着席し、5-6分後の着丼。

スープは+3ですが、十分に辛さを感じます。ニラやニンニクの風味満載でどこかラーメンというより、チゲ鍋っぽいスープです。が、出汁がめっちゃ出ていて、旨みも凝縮しています。はじめ+3でも辛いなあと感じましたが、箸が止まりませんでした。時間が経っても旨み安定してました。

麺はお勧めの... 続きを見る

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