ぴかいち味噌

気付けば3年半ぶりのぴかいち。
10時45分入店で先客9名後客10名。
初となる掲題をランチタイムじゃこ飯（+100円）セットでお願い。

んっ！？ 薄い？？
からの（一味）ピリリ、でもあまりにも優しすぎる。
受け入れ態勢万全の味噌味（あじ）は風味な程度。
期待、... 続きを見る

9/11 広島からの移動で博多入り、一旦投宿した後こちらへ…4年前に日曜日定休にフラれたのでリトライ成功です。ちゃんぽんにしようか迷いましたが、卓上に辛子高菜があるのを確認して｢博多ラーメンと白ご飯｣を口頭注文、麺は普通でお願いして暫し待ち。ほどなく本尊が先に着丼しましたが、白ご飯を待って辛子高菜を盛りつけパチリと1枚撮っていただきます。

スープは割とスッ... 続きを見る

ワーケーションのランチ時にホテル周りを闊歩し、ちゃんぽん屋をハケーン。
前回の帰省時に博多のちゃんぽんも旨かったと刷り込まれてるんで、期待して標題召還。

想像よりスープが豚骨臭強くオモシロイ。
キャベ、ニラ、モヤシ、蒲鉾、竹輪、ちょっち臭う海老、浅蜊なんかがタップリ。
殻付きの浅蜊も混在してたりして。
良く炒めてから... 続きを見る

博多に来ると、ラーメン時々うどん。
そういえば、ちゃんぽんを食べたことがなかった。

スープは博多の豚骨臭もあるけれど、
鶏の旨味がメインになっていると思われる。
野菜と海鮮を炒めたものの旨味が加わり、
さらりとした質感なのに旨味濃度はなかなか。
巨大なレンゲでスープを掬う左手が... 続きを見る

博多町中華名店

わたさんのレビューを拝見してから行きたい衝動に駆られて仕方がない。
2号店オープンを待ちきれずにこちらへ。
11時00分入店で先客2名後客10名程。
掲題ランチセット(+100円)を、悩んでじゃこ飯選択。

円やかなスープ。
豚骨・鶏ガラベースだろうか、この日はなんとなく... 続きを見る

※人気博多ちゃんぽん店

2020年8月29日(土)13:15入店、先客13名、後客8名。
内田家の後、歩いてこちらへ。
2013年以来3回目の訪問。
ちゃんぽんセット950円を注文。
セットは白ごはん、かしわ飯、じゃこ飯、ミニマーボー丼から選べて、今回かしわ飯、じゃこ飯が売り切れだったの... 続きを見る

2020.06.27 10:30入店。

何故かアゲ忘れてたので青森シリーズに挟み込む。

クリーミーなスープに野菜たっぷりなチャンポンらしいビジュアルの一杯。受け取り方で如何様にも変わるスープ、個人的には鶏の甘みが優勢だがナチュラルな甘みなので抵抗なく受け入れられる。野菜、魚介の旨みもしっかり流れ込む。そして丸みのあるチャンポン麺。初... 続きを見る

7月11日から福岡、佐賀に出張。12時30分 日中の気温が34度の中、約20席はほぼ満席。運良く直ぐに席に通されましたが、後客は直ぐに10名以上に。小生とんこつが苦手な為、黒胡麻坦々麺を注文。ちょと残念ですが、見た目通り、可もなく不可も無いと言うレベル。スープはあっさりと、コクがなく薄っぺらい味。良く言えば、スッキリ。黒胡麻と言いながらも、スープの上に浮いている程度。麺はストレ... 続きを見る

博多に来てちゃんぽん！
近くの目当ての店がお休みで…
パーキングに止めてしまったので歩いてこちらへ
壁にはランキングが！
1位が皿うどん
2位がちゃんぽんだったのでちゃんぽん！

食べる機会がないちゃんぽん！
とても美味しかったです！
店内には製麺機も置いてあり
自家製麺のモチモ... 続きを見る

博多駅から歩いて数分にある店。ビジネス街の中にあるので昼時であったら待ちができる盛況店。メニューが豊富で豚骨ラーメンの他にも味噌、ちゃんぽん、皿うどんもあって、どれも美味しそう。店員に聞いたら黒胡麻も人気あるとのことなので今回はこちらを注文した。 ベースの豚骨にゴマを効かしラー油を入れているので担々麺に近い。博多ラーメンの細さはない普通麺は自家製でうまい。ワンタン、チャーシュー... 続きを見る