18/12/9訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。竹岡式(700円)を。スープは、油分少なく、醤油感で食わせます。温度はやや低め。麺は、ちゃんと乾麺を使用。具は、海苔・メンマ・チャーシュー5枚・刻み玉ネギ。竹岡式はほとんど経験がないので、比較は出来ませんが、物足りなさはなく、ちゃんとラーメンしています。ちなみに12/16で閉店です。

知り合いがオススメするラーメン屋が12月16日で閉店するというので自転車で30分かけて行ってきた。
知り合いが美味いと言っていた白拉はかなり前にメニューからなくなったらしく、仕方なく黒を大盛りでオーダー。
豚骨醤油と聞くと横浜家系がイメージされるが全く別物。残念ながら私の好みではなかった。
隣の人は一眼レフのカメラで写真を撮ってた。
とり... 続きを見る

１２月３日来訪。１６日、いよいよこのra2も閉店です。近そうで遠いこのお店だったのですが、ひとつの時代が終わってしまう、そんな思いで、うかがわせていただきました。
ひさびさに来て、だいぶ寂れたなあという印象。看板が半分剥がれて、その前にあった店の名前が見えています。脇には色々な道具の数々。
かつてチャレンジャー精神丸出しの、ノリノリの拉通では、残念... 続きを見る

豚骨醤油味だけど家系とはチト違う感じかな
醤油が前に来て後半はショッパ目の塩味。
油は多めだがタマネギがサッパリ感を手助けしてくれる。
名物と書かれていたドラム缶で燻されたチャーシューは旨かったな～
ご馳走様でした。

連発すみません…😅
溜まり過ぎてるモノで😵
＊コメはどれか1つで構いません。

この日も千葉遠征。
現場が長引いた為、時刻は15時に近づく😔
こういう時はありがたい通し営業です。

久々の訪問でしたが、前回感じた薄さは解消され
ている様に思いましたし... 続きを見る

2018.1.13 10時初訪問。
10時からやっているという事で、朝ラー❗️
ポールポジションにてカウンターへ。
後客2名。
武岡式が売りみたいでしたが、敢えて濃厚黒燻しチャーシューを券売機にて購入。
カウンター越しにはドラム缶がありどうやらチャーシューはこのドラム缶で燻されているようだ... 続きを見る

本日も千葉に滞在。買い物がてらこちらに車で立ち寄りです。竹岡式なるラーメンは未経験だったため興味津津。いろんな種類のラーメンがありますが、迷わずこちらをポチです。

10分ぐらいで着丼です。竹岡式のスープは醤油ダレに麺茹でに使用した湯を加えて完成!といった感じのスープらしいですが、ここではスープの寸胴から取り出していましたので若干出汁感を感じます。いずれに... 続きを見る

今回は「千葉拉麺通信」プロデュースの千葉ラーメン垃通へ寄ってきました

13時過ぎの到着で先客は3名、後客2名でした。。

入店して右手の食券を買います。。
らーめんの種類は
豚骨醤油、竹岡式、房総式、味噌、つけ麺の5種類あります
限定で船橋ソースラーメンとか... 続きを見る

仕事で八千代へ。
そういや、以前行ったトコあったな…と。
竹岡式なのに、そうでないツケを喰ったな…と。
なんで、リベンジでございまーす！

少々暑い日でしたので、いつもならツケを
頂いちゃうところですが今回は地場の竹岡式を！

スープから。
濃口醤油との事です... 続きを見る

本年82杯目。
久々の再訪にて、「竹岡式ラーメン￥700」ぉ。

チャーシュー煮汁返しが全開じゃなく、出汁感もある醤油スープ。
旨味補完ゎ効いてます。

チープさの再現！？、乾麺ゎ解さず茹で上がった四角形のままΣ( °-° )ﾜｵ

炭焼きチャーシューゎ肉々しい歯応え、やや小振りの玉葱... 続きを見る