茅ヶ崎に生まれ住んでだいぶ長くなりました。その中で色々なラーメン屋に行きましたが、ここまで濃厚なおいしいスープは初めてでした。
塩鶏白湯そばを食べましたが、塩の味が弱くならずにあそこまで鶏白湯のダシを凝縮させるには相当な苦労があったと思います。
塩を弱めず、鳥の味をしっかり出しつつ、とんこつのようなスープの濃厚さの3点が揃ってるラーメン屋は茅ヶ崎では他にはないと思います。
接客もとても丁寧で、これからも茅ヶ崎で続いて欲しいラーメン屋だと思い、応援の気持ちで投稿させていただきました。

11月18日のお話し

本日もクーポン券に導かれコチラのお店をセレクトしました

駐車場はありませんが近くにヨーカドー有るので2000円以上で三時間オッケーなのでお買い物ついでにオススメです、もちろん近くにコンインパーキングあります

お店は可愛い感じで茅ヶ崎って場所柄かラーメン... 続きを見る

麺、サブメニュー、接客の総合でこの点数。

ラーメンは限定メニューながら海老の香り十分に他の麺メニューに引けを取らない完成度。
海老好きとしてはスープを飲み干す我慢が出来ない。
食感喉ごしの心地よい細麺も相まってハイスペックな一杯。

ひたすら残念なのがご飯物。
開店同時に入店しているのに... 続きを見る

11時30分、先客2めい。
スープ、麺、具いずれも全般的に高品質。
開店当初はバランスが微妙で落ち着かない味だったのが完成したのだろうか。

しっかり濃厚で丁寧な煮干し。
嫌なえぐみも無く、後を引くスープ。
麺との絡みも良く名店のそれと比較しても完成度の高い煮干しラーメンだった。
替え玉は無いとのことで個人的... 続きを見る

茅ヶ崎に新店舗の情報で仕事帰りの18:45に訪問。先客6名後客2名。
和食の「湘南わだち」の居抜き。一枚板のテーブルは健在。壁際のカウンターと配置が若干変わったが、照明・音響まで居抜き。ウッディなテーブルと白壁に間接照明、BGMはボサノバのオシャレな雰囲気。スタッフは男性2名。券売機だけが異彩を放つ。
卓上には自家製黒七味・リンゴとレモンの酢・醤油... 続きを見る

鶏白湯がウリのお店ですが、鶏清湯＋煮干しもなかなか旨いよ♪