「鶏白湯ラーメン」を食べました。スープはドロッとした鶏白湯で濃厚ではありますがどこか味気なく薄味な印象。透明感はまったくなくスープの下は全然見えません。麺は縮れのある細麺で堅さは「バリヤワ」。とても柔らかくクタクタの食感で口当たりは良いものの歯ごたえはまるでありません。具材は鶏肉、ゆで卵、白ゴマ、ネギ2種類です。鶏肉はハムのような食感でしっとりとしています。ネギは輪切りと斜めに... 続きを見る