「とんこつラーメン」を食べました。スープは綺麗な乳白色で表面に脂が浮いています。飲むととてもまろやかで優しい舌触り。味の方は少し塩分が高め。塩っ辛さが勝ち、豚骨の要素はあまり感じません。麺はストレートの細麺で堅さは「普通」。具材はチャーシュー、ほうれん草、もやし、紅生姜です。ネギの代わりにほうれん草です。紅生姜の風味が強いので食べるうちにスープがピンクがかり味も少し紅生姜寄りに... 続きを見る