2024/03/07 11:45
今日は、とってもいい天気。
用事を済ませて　ちょっと久しぶりに北へ。

おじちゃん　御一人オペ。
カウンター8、テーブル2
平日ライスサービスのアナウンスがあり　嬉しいあまり。
お客さん2。
卓上には、何故かガスバーナーが。
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かなり前にうまかもん塩とんこつをいただいた。
麺は博多よりもモチモチ感が合って自分好み。
スープも意外にあっさりで塩加減もちょうどよくうまい。
チャーシューは自分で炙るシステムだが、そのままでもうまい。
いわきでちゃんとした熊本とんこつが食べられるとは思わなかった。

2022年3月13日(日)訪問
麺85 スープ85 具材80 バランス85
とんこつベースで素晴らしいコクです。麺も細くいい感じのコシでとても美味しいです。

麺：20
スープ：20
具：20
バランス：20

コメント：
麺は中細で、豚骨ラーメンよりもつるりとした食感でスープともよく絡み、とても美味しくいただきました。
キクラゲが入っているだけで、ちょっと高級に感じる。
チャーシューは、柔らかく出来ているものの、少... 続きを見る

久々の訪問。
店主が気さく笑

チャーシューの炙りが自由なので
カリカリになるま炙れます笑
今日は勢い余って、海苔まで丸コゲになりました笑

本年345杯目。

初訪にて、「醤油ラーメン￥700」ぉ。

茶濁していて油脂が多めな着丼、ガラベースに乾物や魚粉で補強した様な構成、決して豚魚じゃない塩梅です。
動物系の旨味がかなり自然体、魚介も主張し過ぎない効かせ、醤油返しも角無し。
地ラーメンっぽいオールドな構成と旨味量ですが、「旭川」の老舗... 続きを見る

前から気になっていたいわきの大門に来てみました。

駐車場が2台と少ないが空いていてラッキー。店内は空いていました。券売機でうまかもん塩をポチッとして、待つこと数分で着丼です。

思ったよりも器が小さくスープは少なめでした。
麺はスープよりも多くあり、とんこつ塩のスープに絡めながら食べると、もやしに少量のマー油があり香... 続きを見る

うまかもん塩が本当に美味しいです！
もう20年近く通ってます!!◎ﾄﾘｺ
麺とスープの相性もばっちりですし、チャーシューにもやしにキクラゲ黄金比すぎる!!
美味しすぎて、いつもあっという間に食べ切ってしまいます◎
しつこさや脂っこい感じが全くないので女性でもいくらでも食べれるらーめんです！
ここのちょっと大きめの餃子も本当に美味... 続きを見る

初めて行って来ました！駐車場はお店の前に2台ありました。
塩やみそも悩みましたが、うまかもん醤油ラーメン750円にしました。店主が一人で営んでいるみたいで、面白くて頼もしい店主さんでした！
ラーメンが到着すると目の前でガスバーナーを使いチャーシューを炙って下さいました！常連さんは自分で炙られてました！熱々のチャーシューと一緒に頂きましたが、香ばしくて美味しい... 続きを見る

いわきでは家系豚骨が多い中、九州系の豚骨を独自にアレンジしたような味で美味しいです。
何回か行ってつい、同じ味を注文してしまったけど、違う味も食べてみたいです。