冬季数量限定のこちらを注文。
チャーシュー、味玉、ほうれん草、柑橘皮にフライドオニオンがのり、ご対面。
中細ストレート麺に魚介鶏塩スープです。
しっかりとした魚介と鶏ダシのスープを軸にフライドオニオンや柚子皮、白ゴマの効果もあり、複雑な味わいです。粘度もありストレート麺との絡みよくズルズルといただけます。

少々足が遠のいていて久しぶりに訪問～
券を買おうと思ったら以前に鎮座していた所に食券機が無くてキョロキョロ…
挙動が変そうで恥ずかしい⤵
取り敢えず着席してから以前に見られなかった『真鯛白湯らぁめん』をオーダー
具はロースのレアチャーシュー、揚げネギ、柚子皮、ネギです。

着丼時点で鯛の香りがプンプ... 続きを見る

良い雰囲気そうな店。入ったが、券売機が故障中。口頭で注文。背脂は有りか無しかを聞かれ、思わず有りと•••。これは失敗したと、痛感。カウンターだけの席で、外国の観光客の団体さん。場所柄か。数分で着丼。スープは透明で美味。だが背脂が邪魔をしてしまった。具の柚子が良いハーモニー。鶏と豚チャーシューの二種類。麺は細麺ストレート。美味しかった。ごちそう様でした。

うーん非常に点数表現に悩む味
不味くは無いし仕事も丁寧だと思うが
人にすすめる時に何かこれってのがあるかと言うと無い感じ
でも決して不味くは無い

表面の油がキラキラ輝いてとても綺麗なスープ。ふわっと青紫蘇の香りがして爽やか。
出汁とまろやかな塩味でコクを感じるスープでした。
麺は平打で若干ウエーブ。平打ち麺はあまり好みじゃないんだけど、もちもちっとしておいしかったです。
チャシューは2種類。好みは表面を炙ってある方。焦げ目の香ばしさがよかった。
後半、卓上の柚子胡椒を少々。爽やかさ... 続きを見る