「トナリ」に似たタンメン

蒲田勤務期間のアーカイブです。
同じ職場の仲間が是非とも試して欲しいとリコメンドして来たので、蒲田勤務開始した最初の頃に伺いました。
炒め野菜が大量に載った塩豚骨のタンメンです。
もやし、キャベツ、キクラゲ、ニンジン、ニラ、コーン。そしてカマボコが載っています。
極太のワシゴワ麺に... 続きを見る

2020/03/17　12時半頃訪問。
この日は初タンカラをする為にお隣の蒲田へ。駅から近い事もあり迷わず無事に到着し店内に入ると8割ほどの入り。
掲題の品を券売機で購入し店員さんに渡すと平日ランチはライス無料との事で反射的にお願いし待つ事8分程で先に唐揚げ、後に麺の提供となり写真をパシャリし炒めた野菜から…ライスは忘れられていたようなので店員さんに言って遅... 続きを見る

８０：基準点。
＋１：見た目は白く、啜ってクリーミー、適度な塩分で完飲フラグon
＋２：大量の野菜。スープに浸して美味。
＋２：胡椒投入でキリリと引き締まる味変。
±０：トナリ系と似て非なる一品。

これはもうチャンポンの域です。臭みの無いトロリとした甘い白濁スープ。しょっぱめにしてるのは、沢山の野菜と相性良くするためでしょうか。麺も平たい歯応えのあるモチモチ麺、麦が出てます。

今年オープンした人気の新店も多いが、それほど訪問機会も多くないラーメン激戦区・蒲田は、ランチでのラーメン訪問よりも夜の飲みの印象が強いディープタウン

今回はお気に入りの焼き鳥店・鳥万と同じ西口側にあるタンメン専門店「三男坊」さんへ、毎度おなじみグルーポンの割引きを利用し、通常価格1030円のタンメン＆鶏唐揚げ（3個）セットを790円でお得に食せる... 続きを見る

詳細は、http://amrs.jp/

スープ
甘味ある豚骨塩スープ
豚骨に関しては、セントラル系でして
某角家の様な感じがする豚骨ベース
でも、塩との組み合わせ方が上手いようで、ライト感な塩は美味い
某角家の塩味の様なダウン系では無く、まとまり感が上手で美... 続きを見る

2018年11月9日

真っ白なスープは豚骨ベースのスープで甘いです。豚骨ベースですが臭いはあまりなくクセは弱いです。スープはコクがあってうまく上にのった野菜の下味である塩コショウと合わさると甘さが抑えられちょうどよくなります。メニュー名は濃厚とありますが濃度は低くサラッとしていて食べやすいです。麺は中太縮れ麺でスープにも絡みなかなかです。野菜はもやし、キャ... 続きを見る

塩タンメンに生姜を入れて頂きました。
スープはスッキリした味で後から魚介の風味が追いかけて来て、炒め野菜などの味とはケンカせずに街中華のタンメンのスープとは一線を画す独特の旨さがある！炒め野菜、豚と多少の魚介はシャキシャキでボリュームに納得。太麺は小麦の香りを感じさせるがもう少し量が欲しいし、野菜とのコントラストで柔らかくてもいいと思いました。再訪すること間違いない！

【要約】たっぷりの肉野菜炒めと太麺を、旨味のあるスープで楽しむ一杯。
【入店状況】2018-07-12 1137入店。先客4名。後続7,8名。
【注文】タンカラ(980円)。元々はタンメンだけ食べようと思ったのだが、間違えて自販機左上のボタンを押したらタンカラだったという。結構ボリュームのあるタンメンに加えて、鶏の唐揚げ3個の組みあわせ。これは小食の自分には... 続きを見る

麺が太くてかなり好みです。
スープはクリーミーで好きですが、意外とさらさらしてました。感じ的には長崎ちゃんぽんのスープに近い気がしました。

結構ボリューミーですが麺をしっかり食べられるのでかなり満足でした。