2023年2月18日(土)
愛知県の一宮まで、新しい相棒(ド中古車)を迎えに行った帰り、腹ヘリでしたのでラーメンを食って行きましょう。

事前情報なく伺ったのは中華そば｢味万｣さん。開店直後でしたが、ワタシで満席となりました。なかなかの繁盛店。オペレーションは、店主さんと若い女性の2人。右ではTVが、左ではラジオが流れてます。
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にぼにぼしくは無く、中華そばの煮干し風味と言う味でした。
清湯スープで、上品な訳ではない中華煮干そばです。
個人的には禍々しい程の煮干ラーメンより、こう言った味の方が好きです。

同時に煮干めしをオーダーしましたが、こちらはスープを入れて食べるのがデフォの感じでした。
そのままですと、やや物足りない感じでした。

【店名】　　　　　　　　　　　　　　中華そば　味万

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　一宮市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時～14時30分　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時

【定休日】　　　　　　　　　... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　中華そば　味万

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　一宮市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時～14時30分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時

【定休日】　　　　　... 続きを見る

煮干中華そば+味玉子

煮干しの風味豊かな濃い口当たりの醤油スープ
ちょい縮れの中細麺は柔らかい茹で上がり
2種類のチャーシューに柔らかい角太メンマが2本

2021.06.19
今日はお休みだけど職場の近くにあるこちらに行ってきました。梅雨に入り雨が振る中でも店内は満席状態。食券を購入して残り1席のカウンターに通された。

動物系がしっかりと下支えしてる少しえぐみも感じる煮干スープ。煮干の味わいは強く感じられて良いのだがスープの味自体がとても濃く感じる。きっとまだ尾張の味付けに慣れ... 続きを見る

特製塩中華そば¥970をいただきました！
醤油ダレの中華そばより優しい塩ダレのスープはクドさもなく、とてもアッサリとしているがコクのある美味しいスープです！完飲確定！
麺は中細ストレート麺！茹で加減が少し柔らかいのがきになりましたが、麺自体は美味しいです！
チャーシューはちょっと厚みにバラつきがあり少し残念でした！味はイイです！
煮卵とメ... 続きを見る

‪2020.4.27夜　‪2017年にオープンした、鳥居式らーめん塾卒業生 第18期生の店。３年弱ぶりの再訪となったが、つけ麺を始めたばかりの当時から比べるとメニューが充実。世代を問わない物からパンチを重視した品まで揃え、幅広い客層に対応している様子。

‪メニュー名からすると台湾まぜそば？と想起するところ、トッピングやタレでしっかりと差別化。辛さの後に魚介... 続きを見る

このお店でつけ麺は初めてです。つけ汁には煮干しの香りと共に独特のエグ味もあります。かすはかなり沈澱してますので、歯触りが気になるかもしれません。具のチャーシューは燻製のようでハムっぽいですが、手間がかかっているのが良く分かります。つけ汁の中にはブロック状にされた食べ応えのあるチャーシューもゴロゴロと入っています。麺は中太麺でツルツルとした食感で食べ易かったです。

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華そば　味万



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一宮市　　



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11... 続きを見る