ここは確か焼鳥が得意な居酒屋で、以前に2Fを借り切って宴会をしたことがあります。その時に出た締めのラーメンは、鶏スープだったような記憶が・・。
そんなわけで「横浜家系ラーメン」を謳う店ですが、あえて「鶏そば」を頼むことにしました。
「あっさり」は鶏がらスープ。味は醤油・塩を、チャーシューは鶏・豚を、ネギも白髪・刻みを選択するようです。実にスッキリと、ほのかに... 続きを見る

6月8日 金曜日 さいたま市中体連サッカー大会決勝。残念ながら、愚息達のチームは一歩及ばず準優勝でした。夜はパパさん達の慰労会で、さいまた文化センター前の、焼鳥たくぞうの家にお邪魔しました。散々飲んだ後、11時近くに〆のラーメンを注文。ここは、居酒屋に居ながら隣のたくぞうラーメンを配達してもらえます。僕は今回も辛味噌ラーメンを注文。家系ラーメンでありながら辛味噌をうまく取り入... 続きを見る

仕事中のランチで訪問です。
オープンしたばかりとのことで予備知識はゼロだったので、家系といえばの豚骨醤油ラーメンにしました。
着席10分後くらいで到着した一杯は、豚骨が乳化して泡立っていて良さげなビジュアル。
豚と鶏でとられたスープがクリーミーで中々美味しい。麺もしっかりとした中太麺で好みです。炙りチャーシューは濃いめの味付けですが、中々... 続きを見る

家系ラーメンにしてはサッパリしていて味の好みや麺のかたさなど聞かれなかったので言わずに後悔^ ^チャーシューが残念なことに冷蔵庫臭く残念だった

本年224杯目。

初訪にて、「豚骨醤油ラーメン￥680」ぉ。

おぉー、都度ヒートのバーミックス攪拌してんの！Σ(ﾟωﾟﾉ)ﾉわぉ！
それで、このキャパの営業できるの！？
さておき、スープ…塩っぱ〜！コラーゲン質ゎ感じるが、鶏油攪拌してる＋効果も込み、癖なく「薄め」なら丁度好みかな？

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