恥ずかしながら熊本県には何回も行っていますが
北熊はノーチェックでした・・・
東京店は2か月で閉店しているので、関東人にはうけなかったのか
ただこちらは開店前から待ちありと人気です。
店内は広いですがカウンターメイン
メニューを見るとデフォが980円となかなかの設定
野菜入りはかなりの量だったので、... 続きを見る

松阪出張の昼に勧められた北熊へ行くと地元の人で並びが出来ていたが間違いないと思い並びました。

10分ほどで席には案内されました。
メニューは悩みましたが屋号の付いてる北熊支那そばを注文しました。

支那そばと思っていたら背脂が乗ってるような見た目で来たので驚きましたがスープを一口飲むと優しい味わいに支那そば... 続きを見る

熊本で1985年創業。熊本に北熊ありと一線画すソウルフード。
1996年FC開始するも 熊本総本店とここ三重本店は直営店舗。

豚骨の本場九州でも異端な先代の味を守り続ける北熊支那そばに
みそ味の札幌支那そば 醤油味の東京風支那そばの豪華三大構成。

卓上大きな桶に入った自家製朝鮮漬けがな... 続きを見る

本店の「支那そば 北熊 総本店」があるのが熊本。他にも何店舗か系列店があるのだが全部熊本！そんな中、何故か一店舗だけ三重県にあるという事で行ってみる事にしました。
雨の降る中、夜営業開始の15分前に到着。営業開始を待っていると車が3台入ってきました。
時間になり店内に入って席へと座ると卓上には無料のキムチ！これは待ち時間に有難いサービスです！
メニ... 続きを見る

鶏白湯スープは飲みやすいですがコクがやや弱いでしょうか
麺は緩やかな縮れ麺で茹で加減は良く美味しい。
チャーシューは大きいですが薄くスライスしてあります。

キムチ食べ放題は素晴らしいサービスです。

見た目は豚骨スープのような白濁をしているが、食べると鶏ガラであっさりとし
ほのかに甘みを感じることができ、後を引かない。
麺もちぢれ麺でスープによくからみ、相性も良い
ただ、麺のボリュームが少ない気がするので大盛りで食べた方がちょうど
良いのかも？

焼き肉のあとのしめに訪問。美味しかったですよ！キャッシュレスだし。

松坂ではそこそこ有名な店らしい。ほかのネット情報では好評。なぜこちらで
コメントが少ないのか疑問。それはいいとして、自分としては受けつけない味であった。
まずスープ。何のダシがメインなのかわからなかった。トンコツベースなのは
わかるがポイントがぼけており粉っぽさが残るのみの味。麺もちじれはいいとしても
柔らかすぎ。うどんがこの地方はフニャフニャのことは知っているがラーメンも？

しかしながら客も多く地元に愛されているようだ。