「塩 細麺」
久しぶりに ふくろうさんへ
13:00頃だがノーゲストは寂しいの～
味は良いのだが場所か？時節柄か？
スープと円やかな塩味。しっとりとしなやか細麺。
やわらかバラチャーシューも旨味に一役買っていて
エエの～
ご馳走様でした。

withコロナの時代。飲食店は未曽有の苦境に立たされている。国や地方自治体からの指示で休んだり時短したり…。このお店も、その流れに翻弄されているお店だ。ただちょっと休み過ぎ、FB等でやっている情報があってもやってなかったり（それでの空振り多し）。今回はチェックを重ねて、あえて年末12月30日に訪問してみた。これでだめならもう行かない覚悟だ。
　で、行ってみたら、開いて... 続きを見る

松戸市「麺やふくろう」にて背脂生姜醤油！
初訪問なのに最近ハマってる背脂生姜があるお店なのでこちらを！
効きすぎない程度の背脂とスープの甘みが程よく兎に角バランスがいいいっぱい。自家製が美味しくラーメンを知り尽くした人が作ってるんだろうなと感じいっぱいでした。
次回は背脂生姜意外も試してみたいです！

１１月４日朝５時来訪。
ふくろうさんは初訪ですが，新作「TONKOTU　NEO」ができたと伺って，なんとも食べてみたくなり，早朝仕事前に訪問です。
本当にやってるのかな？と思いつつ店の前を通ると明かりが！すぐに近くのパーキングに停め，お店へ。3次会くらいなのかな，結構中には多くのお客が盛り上がっていました。
カウンターの端に座り，表題を注文。手際よ... 続きを見る

[訪問時期] 2020年8月中旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 特製ふくろう麺（塩）
[価格] 1050円（特製250円含む）
[スープ] 鶏豚＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、ワンタン... 続きを見る

本日のランチは久しぶりのこちらのお店です。
珍しくこっち方面の仕事があったのでやって来ました。

１２時１７分着。先客３名。後客１名。気温が上がるとお客が減りますｗ
券売機にて表題を購入して食券を店主さんに渡して待ちます。
本日も店主さん１人で切り盛りしてます。

そして待つこと７分少々で着丼。見... 続きを見る

知り合いの某店主さんから以前よりお勧めされていた店にようやく訪問できました。馬橋には滅多に来ないのでグーグルマップと睨めっこしながら住宅街の中を歩き、駅から10分ちょっとで店に到着。
こんな時期に行くのもどうかと自分でも思いましたが……。何となく申し訳ない気持ちで表題を注文。塩と迷いましたが券売機に醤油がお勧めとあったので、初回の今回は醤油を選択。
店主さん... 続きを見る

特製ふくろう麺(醤油)1,000円

馬橋駅から近い、結構評判良いこちらのお店に1330頃訪問。
誰も居なくて拍子抜けでしたが、お店オススメの醤油を券売機でポチリ。
太麺か細麺か希望を聞かれましたので、太麺をお願いしました。
で、約5分程で着丼。
ビジュアルは見事で、まずはスープ... 続きを見る

平日の１２時半前に到着。イレギュラー案件に取り掛かる前に好評を聞いているこちらに来店。駅から離れており駐車場も１台しかないのに、入店すると半分以上席が埋まっていた。券売機で「おすすめはしょうゆ」と書いてあったので、初訪にて掲題のボタンをプッシュ。そのままカウンターに着席し、細麺をコール。店主の作業をしている真剣なまなざしが好印象に映った。

出てきた一杯は、... 続きを見る

深夜営業。

飛鳥涼のライブ映像が流れています。

バラバラに来たっぽい常連のおじさん達がカウンターに座って飲みながら楽しげに話しをしています。

店主さんも酔ったお客さんと上手に会話をしています。

カウンター裏側には製麺室が見えますね。... 続きを見る