平日開店直後の訪問でした。

薬味の玉ねぎがたっぷりに細目の麺に少し昔風味の醤油スープで、八王子ラーメンとしては定番なスタイルかなぁと感じます。
麺量も標準的な量で、自分的にはライスを付けて適量位です。
液体油はもう少し多めの方が好みかなぁ。

びんびん亭は、初めて
八王子らーめんの有名なお店であり、ラーメンより夏辺りに食べたいのはつけ麺です。
極太つけ麺の２玉
有料トッピングに極太メンマを注文
びんびん亭の府中以外に子安にモヤモヤさまぁ～ず・西八王子にじゅん散歩に紹介されている。写真にも取り上げていた。
ご馳走さまでした。

チャーシュー麺800円はなかなかコスパ良いですね。
タマネギたっぷり八王子ラーメン、普通に美味しかったけど、これといって特徴なく^^;
ごちそうさまでした。

出社日の帰宅途中。この日は、甘酸強調系のクラシカルなつけ麺がどうにも食べたくなり、途中下車。でも、よくよく考えてみれば、コチラで食べるのなら、同チェーンの店舗が地元にもあるので、途中下車の意味が全くないことに下りてから気が付きましたｗ　まぁいいや。せっかくなのでｗ

19時前に入店すると先客なし。入口脇の券売機で極太つけ麺（850円）のボタンをポチ。並盛1玉... 続きを見る

久々に訪店

相変わらず麺が美味い(^^)

特大はかなり食べ応えありますね！

ご馳走さまでしたm(_ _)m

スープは動物系のガラスープだが出汁感は弱い醤油の風味が強いもの。塩分濃度は丁度良い。表層の香味油はラードでやや多め。麺は細ストレートの加水率やや低めの茹で加減やや硬めのもの。スープと麺のバランスは悪くない。八王子ラーメンと言えば醤油風味の効いたスープにタマネギの微塵切りと細ストレート麺と定番な感じの出来。具のチャーシューは肩ロースで柔らかい煮豚で良いのだが脂身が苦手な臭みがある... 続きを見る

スープは少し甘め
チャーシューは厚みもあり肉々しい感じが好き。
次はネギチャーシューを食べてみよう。

数日前でしたが昼時を完全に外していたので
店内は先客ゼロ。

数回訪れておりますが正直味を覚えてなくて、
今回は表題をオーダーしました。

八王子ラーメンだったと記憶していたので、
写真にある白ネギとのコラボに少々期待が高まりました。

スープは微か... 続きを見る

この日は、無性にネギがたっぷり載ったラーメンが食べたくなり、いくつかの候補からコチラをチョイスし会社帰りに中河原で途中下車です。今はなき西八王子の優良店・敏々亭から、店名（読み）を引継ぎ、多摩地区を中心にしてチェーン展開の著しい八王子系の暖簾。この府中店も昨年オープンしたばかり。オープン当初、八王子系ではなく煮干をフィーチャーした一杯をいただいています。

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中河原で降りたのでこちらへ初訪問。府中で八王子系の店って聞いたことが無いな。
16:45入店で先客、後客ともに無し。厨房には女性1人。
初めてなので基本のラーメンにしようかとも思ったが暑かったのでつけ麺の方をチョイス。
太麺なのでやや時間が掛かって出来上がった。

つけだれはおそらくラーメンのスープを濃くして酸味を加えたタイプだ... 続きを見る