防府在中の同僚からの情報で来店しました。
牛骨と聞いていたので、下松のそれとイメージしていましたが、かなり違いました。
決して美味しくないという意味ではなく、寧ろ下松の牛骨より牛骨らしく、何かテールスープに近いような感じでした。
下松の牛骨とはジャンル的に分けて考えた方がいいと思います。
また、再訪したいと思います。
ご馳走様で... 続きを見る

あれ、メニューから消えた？

朝からラーメンをと思って訪麺しました。

喫茶 リバー
山口県防府市田島1052-7

朝8時からの営業は嬉しいですね😊

ってか、食べようと思っていたメニューが無い💦😰

素知らぬふりをして「ラーメン」と注文すると、... 続きを見る

「中華そば和らぎ」を食べました。スープは魚介ベースを塩で調整したシンプルなもの。それほど濃厚ではありませんがあっさりしていて、とても飲みやすいスープです。丼の縁に強烈な存在感を示すレモンがあり、強い風味と酸味がスープからも感じられます。同じ柑橘系でも一般的な柚子とはまったく違うもので、さっぱりとそして爽やかな後味を残します。麺はすごく縮れた細麺で、歯ごたえと弾力があります。一部... 続きを見る