ある平日の昼過ぎ。
14時頃で店内8割位の入り。
空席有ったためハートランドも発注。
ツマミで低温鶏チャーシュー？をワサビ醤油で提供。
居心地の良いラーメン屋さんはお酒を注文すると高確率で良いツマミがセットで提供される。しかも500円くらいで。

店主ワンオペかつ丁寧な調理の為提供には少し時間が掛か... 続きを見る

新宿方面に用事ついでに限定の冷やし狙いで、はるさんに初訪です。限定の冷やしつけ蕎麦(1350円)(大盛120円)を注文です。
待ち5番目でしたが、職人さんぽい店主さんのﾜﾝｵﾍﾟで1時間ぐらい待って着丼です。

つけｽｰﾌﾟは上質な削り節のﾀﾞｼの効いたそばつゆのような和風ﾃｲｽﾄで旨いです。油も入っていることでつゆのﾎﾞﾃﾞｨ感もありま... 続きを見る

初めての限定メニュー！

コチラは四季折々の限定を展開されますが、今回の限定は初めて見るもの。
もう六月ですが春季限定との事で「雲呑麺」を注文、て、えっ？雲呑一つずつ手づつみなの！？ワンオペなのにやっべぇ事してる(汗)
出来上がると雲呑も具も多くて見た目にも華やかな一杯。

いただきます。
スープは... 続きを見る

木曜日14:00訪問　待ちなし

メニュー：
煮干香味蕎麦　850円

麺：
全粒粉入りの細麺で、コシを感じます！

スープ：
名前の通り、煮干の香りがイイです。
醤油のキレと出汁が素晴らしく、口の中に芳醇な旨... 続きを見る

３月２３日、何回目かの訪問。

普段はラーメンしか食わないが、ここのつけ麺食ってからチョイチョイつけ麺食うように。

自分が思う日本一アツイお椀。
和出汁パッチリのツマミになる具。

必ず日本酒も頂いてしまいます。

華麗なワンオペを肴にもう一杯。

ははははは！

冒頭すみません。
先に言ってしまいますが、美味しくて笑いしか出なくて(笑)

また来てしまった訳なんですが、今回は「濃厚白湯魚介蕎麦」を注文。
調理を見ていたら、この日の豚チャーシューの出来が滅茶苦茶良くて！
いやいち消費者がエラソーな事言うつもりではないんですが、「おぉっ…」と声が... 続きを見る

強くてニューゲーム！

コチラはお店が出来た頃からずっと通っていて全メニュー勿論制覇しているのですが、やはり美味しいものは何度でも味を確かめたい！
ので、最近何だか体が煮干しを欲してるので「煮干香味蕎麦」を注文。
出来上がるともう既に煮干の香りがフワ〜ッと♪

いただきます。
スープはクリアな醤油ス... 続きを見る

限定は2バージョン！

コチラは毎回とは限らないですが、季節限定に辛味バージョンがあったりする事が多いです。
季節のご飯もタイカレー等が多い事からも、店主さんは辛党なんだろうと思われます。

で、前回美味しさに震えた味噌ラーメンの辛味バージョン「信州生味噌蕎麦(辛口)」を注文。
出来上がる... 続きを見る

冬はやはり味噌！

コチラの限定情報を見て来ました、今までで初なんじゃないかな？普通の味噌ラーメン。
最近は平日でも常時並びがあるくらいの人気で、もう並び無く食べられる機会は少ないお店になりました。
ということで「信州生味噌蕎麦」を注文。
麺を湯切りして器に入れてから具入りスープを注ぎ入れ、炒めたもやしをトッピングする... 続きを見る

やっと辿り着きました！

限定情報を見て初日に駆け込むも、さすが地元の方は早い！
開店少し後で中＆外待ち発生中。
しかも中待ちは椅子が用意してありますが、我慢できなかったのか立って中に入ってる方まで。
お店の用意したもの以外に勝手に入り込むことはしたくないし、何より食べてる方の後ろに立つのは好きじゃないし自分もされるの... 続きを見る