唐津・支那そば

豚骨続きの日々に突然くる醤油な気分。
12時35分入店で先客14名後客10名ほど。
迷いなく掲題、続けて焼きめし小盛（340円）を購入して着席。

あれっ！？
どうしたことか、甘口ふっくら芳醇。
醤油はどこかたまりな感じ、油もしっかり。
前回の印象とは随分異なり... 続きを見る

12/28（日）11：30　前3後多数　

11:30からのはずだが、到着時すでに先客がいたので、少し早く開いていたようだ。右の券売機で標記をセレクト。L字カウンター9席。テーブルと小上がり。男性1、女性2で切り盛り。

豚出汁と聞いていたが、鶏出汁のような印象を受けるスープで、醤油だれはやや強く、表層のたっぷりの油が目立つが、しつこさは... 続きを見る

創業1962年(昭和37年）豚骨ラーメンの文化の街で人気の支那そば　スープは清湯豚骨ベースである
巨匠小津安二郎監督の『秋刀魚の味』という昭和30年代を描いた作品に支那そばの事を『ちゃんそば』というセリフが当時のお店のセットと共に登場する　『支那そば』の支那も中国人からすると差◯用語らしいが『ちゃんそば』はもっと酷く現在使われていない
支那そばと呼ばれた経緯... 続きを見る

昨年に移転したとは知りませんでした。
移転新装開店ということで、土曜日の昼時に入店。
８割程度の入店率ですかね。
旧店舗よりも味がしっかりしていて、スープも美味しくなったのは気のせいなのか？
店内も綺麗だし、また伺います！

ご馳走様でした！