平日夜の訪店。19時頃で待ち無し。
ランプが点く無記入のボタンを押したくなる衝動に駆られつつも
鴨醤油の食券を購入､店主に渡します。
暫し待ちます。

7～8分程で登場。
濃いめの色合いのスープに鴨油が光るキレイなルックス。
スープはスッキリしながらも醤油のパンチが効き､美味。
鴨感はやや... 続きを見る

八王子初遠征で初訪問

オジサン会のお二方とご一緒した。
4/7 (土) 。開店30分前の11時に到着しPP。
開店時は待ち4名だったが、間もなく満席に。
ワンオペの中で、自動麺茹で機も活躍中。


さて、メニ... 続きを見る

出張のよるめしで訪店
コンディションはハラペコ
洒落た店内
平日2040で先客1名
色々気になったが迷った末表題を食券購入
トッピング券は味玉にしようと思っていたが、
品切れということで色々聞いてみると
イベリコ豚チャーシューはデフォと違ってトッピングだと厚切ということでこちらを... 続きを見る

★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12366506260.html
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4/7
麺友さんと待ち合わせして、八王子へ。
1軒目は、... 続きを見る

[訪問時期] 2018年4月上旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 鴨だし塩らーめん
[価格] 780円
[スープ] 鴨＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 細麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、鴨チャーシュー、三つ葉、白髪葱


★... 続きを見る

鴨がメインのこちら。店内には製麺機と小麦粉が積まれています。
替え玉を頼んでいるお客もいるため回転は悪いですね。
程なくして提供。おいしそうな鴨肉が3枚でスモーキーな香り。
せっかくのレアなので、レンゲに退避させます。
早速ズバズバ、かなりの平打ち麺。フェットチーネのよう。
スープはキレ醤油。鴨出汁もしっかり出ているの... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線八王子駅の北東、国道２０号線から少し北に入ったところにある。
・店の外観：黒を基調としたシックな外観、白い看板。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで８席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外５人。
・店員　　：調理の男性１... 続きを見る

サクッと見るなら
http://www.ramentabete.com/entry/2018/03/25/192527
YouTubeにまとめたよ
https://youtu.be/eOWtuqjnbus

＜桜の蕾今溢れん  気もそぞろにて　鴨を求めん・・・＞
 
　・・・我いとうれし。やっと来れましたよ鴨... 続きを見る

週末夕方に満を持しての初訪。
17時半頃で待ち無し､後客ゾロゾロ。
店頭の小さい券売機で鴨塩らーめんとイベリコ丼の食券を購入､
店主に渡します。
店内の雰囲気は一人営業になったからなのか､
鴨軍鶏の復活というより倶利伽羅の居ぬきといった印象。
水もセルフになっています。... 続きを見る

お昼時並びがなかったのでイン。入るとメガネが曇るほどもあっとします。仕方なく一旦メガネを外し食券機の前へ。醤油の幅広平打ち麺は好みでないため細麺の塩ラーメンの食券をポチり。
カウンターには赤いオボンが各席に配置してありお洒落なかんじ。
間も無く着丼。塩の麺は平打ち細麺。コシがあり細麺ながらもすぐに伸びることなく小麦も感じられ好み、スープは黄金色ながらもしっか... 続きを見る