最近都内でも増えてきた広島式汁無し担担。
麺はややモチっとした食感を残すため歯切れよくはないが、深みのあるタレとの相性はこっちの方が良い。
タレがやや多めなので追い飯もいけちゃう素敵仕様。

中野で連食。カープファンなら涙が出そうな店へ。自分はヤクルトファンなので平常心。とりあえず、汁なし。辛さは迷ったが４辛をチョイス。

　まず辛さ。４辛でも平気。５も問題はないだろう。サンショウは、そこそこ。他の広島風よりはマイルドなくらい。スープは多め。ただ、坦々と言うより醬油味が前に出るので、汁なし醬油味のサンショ風味といったところか。... 続きを見る

6月10日 訪問 待ちはありませんが程よい回転　胡麻（黒白混合）を擦りながら待ちます

麺 定番の細いものだが、硬さ？長さ？の為かやや飲み込み難い、できれば「スルッと」いただきたいもの…量は多くはない
つけ汁 3辛（標準）でお願いしました、辛さはともかく不思議と重たく思え、酸味も弱く全体にバランス良いとは思えず
具自体... 続きを見る

2017年6月10日

細ストレート麺に挽き肉、ネギ、タレを合わせたシンプルな汁なしです。タレはピリ辛で旨味もあってよく麺にも絡みます。挽き肉とネギも麺と合いなかなかです。山椒の量を選ぶのですがこの店のスタンダードになっている1倍にしました。ほんのり山椒の風味が香り微妙に痺れる感じで悪くはなかったのですがわりと山椒が好きなので2倍でも良かったかもと... 続きを見る

店内に、一歩足を踏み入れると、そこは カープ一色。
タイガース寄りな私は、ぷちアウェー感。
広島弁っぽい お姉さんが、微笑ましい。

辛さ0～5を選択するシステム。
人並み程度の辛さ耐性を持つ私ですが、花椒のシビレは、ちと苦手なので『1辛』で、お願いします。

20回混ぜまぜ…と... 続きを見る

＜カラシビを思いっきり効かせて鬱憤晴らし！＞


　これから暑くなるにつけ、野球は熱く盛り上がる！プロ野球もいいけど、夏の全国大会予選など始まろうものなら、スポーツ欄のチェックは欠かせません。やはり昭和の男は、サッカーよりも野球の方が正直言って気になります。そんな野球愛なお店、「鯉のぼり＠中野」さんにまた行って、「汁なし担担麺」で一番辛いランク「５... 続きを見る

2017年4月30日（日）11:40頃訪店。

カウンター席のみですが、6、7席とかなり狭い
です。

こちらの場所は、けっこうラー店の入れ替わりが
激しい場所なので、まずは永く続いていただきた
いです。

先客3名ですでに半分近くの席が埋まっていま... 続きを見る

本日、初訪です
ラーメン店の入れ替わりが激しいところに開店、店内はカープ一色のお店です
昨年のカープ快進撃のDVDを見ながら、待つこと5，6分で配膳
小辛と謳われた3でお願いしたつけ汁は真っ赤、麺は白っぽくいかにもクニュっと
した広島つけめんのプロトタイプ
麺皿には鶏のササミ、レタス、モヤシ、カイワレ、半味玉に豆腐という不思議な
トッピング
麺をつけ汁にくぐらせると、10段階の低い方３ではありますが、かなり辛いです
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＜中野の路地裏で広島愛が溢れだす＞


　所詮私はそういう男。・・・・しつこいさそり座。今回は久しぶりに「汁なし担担麺」を攻めてみました。実はこのメニューは、記録によると２０１５年６月のテーマとさせてもらい、連続３６杯食い続けたという曰くつきなものなの。それでしばらく封印をしておりましたが、何だか血がたぎるほどに食いたくなった次第です。そのきっかけ... 続きを見る

2月26日（日）、ランチで訪問です。

タレは醤油。
所謂坦々麺とは大分印象の異なる味付け。
濃いしゃばしゃばしたタレが少なめに入っている。
挽き肉が坦々らしさを醸し出している。

麺は細麺。
意外にも細いフォルムの麺は、つるつるしており、ぱつっとした歯応え。... 続きを見る