防府市で夕食にラーメンを食べようと彷徨っていたら、宇部ラーメンの三久に吸い込まれました♪


夜の三久は街灯が無いのでかなり暗く、一瞬「閉店してる？？」と不安になりました(^.^)笑


店内はレンガがあったり、ピンク電話があった... 続きを見る

店主の目が怖くて写真は撮れなかったのですが、投稿してある写真よりは、色は薄いです。スープは､日によってバラツキはありますが､濃厚久留米系です。麺は、いつも柔らか目ですが逆にこっちに慣れてしまいました。丼の外に、汁が付いているのも昔っからのたくさん一度に作る九州屋台風で、特に苦になりません。とにかく、スープの味が秀逸ですね！メンマも、自家調整だと思いますがうっすら塩味で旨いです。ただ量がほんの情け程度しかないので、ここでマイナス５点。あと５点のマイナスは、スープのバラツキ。時々油が強すぎることがあります。とはいっても... 続きを見る

「ラーメン」を食べました。スープは豚骨醤油です。受け取った丼の縁が既にベトベトでスープの表面も脂でテカテカしています。やや脂でベタつきますが非常に濃厚。塩分もそれほど気にならずとても好きなスープです。完飲も可能なほど。

麺はストレートの極細麺でこれも好きなタイプですが、食べてみると麺が柔らかすぎる。クタクタになってしまっています。なまじ麺が細いだけに麺に力... 続きを見る