「ちゃんぽん麺」を食べました。スープは薄めの味つけ。色合い的に豚骨かと思いましたが、豚骨要素はほとんど感じません。あっさりとした口当たりで塩味が際立ちます。麺はちゃんぽん麺ではなく中華麺です。ストレートの細麺でもっちりとした食感。具材は白菜、人参、ニラ、しめじ、蒲鉾、そしてチャーシューです。意外とちゃんぽんにチャーシューは珍しいかも。ちゃんぽんとしては具材は少なめでした。

「焼豚麺」を食べました。スープは塩ベースです。豚骨のようにも思えますが豚骨の臭いは全くありません。辛すぎずあっさりとしたスープです。麺はストレートの細麺で堅さは「ヤワ」。具材はチャーシュー、玉葱、ネギです。

チャーシューを口に含んだ時にまず思ったのは『おせち料理に入っている焼豚』です。肉厚で（厚いところは1センチぐらいあり）とても堅いタイプ。ざく切りになっ... 続きを見る