続いてこちらに吸い込まれていきましたｗ
先客は1組と寂しい感じ。
ちょっと豚バラたっぷりはさけたかったので
暑さもあってサッパリ冷やしをポチっと。
厨房は男性2名。
せせりを焼いていますね。
程なくして提供。
白丼に清湯スープ。
早速ズバズバ、平打ちの麺屋棣鄂... 続きを見る

麺は細めのストレート麺。スープはスッキリした醤油味。具はシンプルにチャーシューとネギだけ。しかしこのチャーシューが薄いのがいいですね。チャーシューは薄めでしっかり熱が通ってるのが好きです。脂身に透明感が出るくらい。ネギもいいアクセント。

950円
名古屋コーチンをふんだんに使ったスープと薄口醤油ベースのタレを合わせたスープで、あっさりしており、鶏の風味が詰まっている
麺は平打ち手揉み麺でモチっとした食感がよかった
タマネギのシャキシャキした食感、ピリッとした辛さがスープの甘味とマッチしていた

昼12時半で待ちが8人、20分くらいで入れました

久しぶりにバスで円町へ。しっかりした塩味、鶏油、出汁とのバランスが良いスープ。弾力あるツルツル麺は小麦感が良い。脂身が旨いバラチャーシューを麺に巻くと最高。タマネギと本当にトロトロの味玉も美味しい。美味しかった。

久しぶりにムギュさんに訪問です。未食のまぜそばを注文です。

ほんのりとした甘みと鶏油と醤油の香る旨みのあるタレで旨いです。脂のクドさはなく、食べやすいです。

ﾀﾞｲｽ状のﾁｬｰｼｭｰは吊るし豚のｼﾞｬﾝｸ感があり、旨いですね。ただ、具材がやや単調なので、刻み玉ねぎやネギは増した方が良いかもですね。

麺はパスタのよ... 続きを見る