ドロドロという程ではありませんが、粘度が強く重厚な鶏ガラとんこつのラーメンです。
そのスープの粘度と重厚さはレンゲが浮く程。こってりで甘辛いスープがその粘度で麺に良く絡み、ずっしりしていますが、癖になるおいしさです

2月11日（水）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
味わいはかなり天下一品に近く、それに豚骨出汁が強めに出ている感じ。
粘度はMAXレベル。天一の超こってり並か。
京都ラーメンのイメージが天一に固まっていく。

麺は細目の麺。
ちょっとのびているようでずるずる味... 続きを見る

この日はまたまた夜に一乗寺へと出向きました。今回の目当てはこちらへ、およそ3年ぶり、3回目の訪問となりました。夜の10:00前という時間帯、店内はほぼ満席でした。その後は外にも待ちができており相変わらず人気があるようです。この日は付近の主要なお店も軒並み行列でした。メニューを拝見、これまでぶたそば、重厚ラーメンと頂いており、今回は汁なしの表記をお願い致しまし... 続きを見る

6/2 京都ラーメン巡り二軒目

二軒目は、ラーメン軍団さんにやってきました。
重厚ラーメンを注文。
スープは濃厚で、ドロドロプルップルでした。無鉄砲さんのスープを思い出しました。
具は、ネギとチャーシューのみですが、どちらも美味しかったです。

2011年10月12日訪問
「レンブラントの絵画を想起させるつけ麺のロココ的展開」
2011年10月12日訪問
「レンブラントの絵画を想起させるつけ麺のロココ的展開」
水曜日はラーメン探索の日と決め、今日が１０回目の水曜日。本日は北大路で９時まで用事があったので、向かう方向は一乗寺。先週発見した時間100円の駐車場もあり（一乗寺では破格に... 続きを見る

This is the best place in Kyoto for kotteri thick soup. The 重厚 jukou ramen has lots of bone and a very rich, great flavor without being too salty or oily. It's served properly with only scallions for a topping. Also, the flavor is consistent with the same... 続きを見る

久しぶりにお邪魔しましたらまぜそばがあったのでレポートします。

テイガク製のかなりの太麺にもやし、キャベツそしてチャーシューのブロックが２００グラムほどはあるでしょうか、がトッピングされていて「よく混ぜてお召し上がりください」とサーブされます。

良く混ぜるにも、まぜるとこぼしてしまう程の量なので苦労しますが、おいしくいただくためには我慢です。しかしチャーシューがデカイ。かじってみると、このチャーシューもとても柔らかく、お箸で崩れることが判明しました。ほ... 続きを見る

無鉄砲のようなザラザラしたスープ。
そのわりには油っぽくもショッパクもない。
でもなんかパンチが足りない感じがしました。
チャーシューは分厚いのが五枚くらい入っていたので食べごたえはありました。

■要約■
東京でよく見られる節系つけ麺、スープは甘めだが馴染みのある、というかほっとする味。しかし麺にコシが足りないし味も浮いているように思う…麺さえ良くなれば相当に美味しくなりそう。

■基本情報
平日11:45／先客３　後客４で満員に／店員１名、食券制でないので大変／ランチはつけ麺のみ（おそらくオペ的にひとりでは無... 続きを見る

この一角は、天天有本店、ラーメン荘夢を語れなど、有名店が集中している・・・その通りすぎたところに、ラーメン軍団さんがあります。比較的あたらしい、コンクリート打ちっぱなしの建物で、ずいぶん訪問前とはイメージが違います。ご店主お一人のオペレーションのようで大変そう・・・。ぶたそば、濃厚つけ麺の２つが昼メニュー。つけ麺は、スープ割り無しということで、効率上げようと・・・何となく理解で... 続きを見る