東武伊勢崎線の新田駅から徒歩5分の場所に位置し、支那そば黒鵬と対立するかのように店を構える。
ここもまたご当地熊本ラーメンが味わえ、黒豚らーめんを注文。
スープはクリーミーでコクのある豚骨スープに麺は中細麺のストレートを使用。
ほんのりとマー油がかかっており、具は巻き肉タイプで脂身が多いチャーシュー、きくらげ、葱、のりとトッピングで追加し... 続きを見る

2010.2.7（日）　初訪問（本日２食目）　

博多ラーメン 清水屋へ訪問した帰りに、お腹から「まだ食べたいコール」が沸き起こり、本日の第2訪問候補店が有る新田駅東口に降立りました。
駅から約６分ほど歩いて店舗前に到着しましたが、シャッターが半開きで準備中の表示が出ています。
店内を覗き込むと中から女将さんが出て来て
『すいま... 続きを見る

今日は新規開拓ということで休日に地元近辺の捜索に。
このラーメンDBを参考に隣の草加市から　とんこつらーめん黒豚を
ピックアップする。
地図を頼りに店を探すが見つけられず、最近は路上駐車もままなら
ないので、近くのショッピングセンターにおじゃまし、徒歩で付近
を散策。
発見！ビルの１F、奥... 続きを見る

初めての採点になります
このお店には初めて来たのは６、７年前で今回で２回目になります
初めて食べた時はチャーシューがやたら美味しいというイメージで
ラーメン自体はそんなに記憶に残っていませんでした。
今回かなり久しぶりに来店した時店内には先客の姿は無く
店主は客のカウンターでテレビを見ていました
注文後そんなに待つことなく出されたラーメンは
豚骨ベースでやはり特徴のない味。ゴマ？の風味がやや強いかな。
チャーシューは... 続きを見る

２００９／２／２１（土）　１２：４５　初訪問

草加で午前中の仕事が終わり、帰宅途中に訪問いたしました。
先客なし。カウンター席に着席しこちらのお店の基本である黒豚らーめんを煮玉子トッピングでお願いしました。

厨房の入口近くには、巨大な釜があり、その中には仕込み途中のタップリのスープが入っています。本格的な... 続きを見る

その店のネット情報によると
『スープは埼玉彩の国産黒豚のゲンコツと背ガラで
大鉄釜で１７時間煮込む。』　⇒なかなかのこだわりかも
『彩の国の黒豚の脂身からは甘味が出るみたいだ』⇒ゴクって唾を飲んだ。
これは行くしかない・・・・どこだ〜〜〜。すぐに発見して。
豚が入っているメニュー『黒豚ちゃーしゅーめん』を注文... 続きを見る

スープは豚骨が弱いせいか、マー油が強く感じられて好みとは違った。
麺大盛り（２玉）１００円なんですが、結構な量で、キツかったし、最期はユルユルになってしまったので、中盛１．５玉（無料）にすれば良かったな〜とかなり後悔！
煮卵は若干硬めの湯で加減で薄味。
この一杯の中で一番光を放っていたのがチャーシューでした。
バラロールで脂身が多い物ですが、クドさは感じられず、トロトロで、醤油の良い味が
染み込んでいて、これは旨かった！！（４枚）
それに、モヤシ... 続きを見る

ちょっとトッピングしすぎで、味が変わってしまったかな・・・

マー油の香ばしさが良かったが、トンコツの味は少し薄い気がした。

麺は、博多ラーメンよりは太い麺を使用しているが、最後のほうはのびてしまった感じだった。

チーズは、最初はとろけて良いが、冷めてくると下で固まってしまった。

美味しいですよ。
黒豚を使用した熊本ラーメンだそうです。
マー油もくどくないし、スープ濃度もあります。
麺やチャーシューも普通ですかね。
普通の熊本ラーメンという感じ。

11/17昼に寄ってみた。熊本らーめんの店。彩の国黒豚使用と店の入り口に。
入店時は6名ほどの先客。店主一人できりもりしていて忙しそう。
注文を取りにくるのにすこし時間がかかっていた。

とんこつスープにストレートの中細麺。チャーシューと海苔が１枚、きくらげとネギが載る。
スープは白濁してクリーミー。豚骨臭はなくマー油の香りが良い。麺もスープに合う。

旨いが豚骨ラーメンとして特筆したものがあるわけではない... 続きを見る