「激辛肉そば」を食べました。とろみががったスープは醤油ベースですが強い酸味があり、これに唐辛子とラー油を加えて辛く仕上げています。イメージとしては「酸辣湯麺（サンラータンメン）」を激辛仕様にしたものです。酸味は苦手な部類ですがこのスープは濃厚な旨味があり、あまり抵抗なく食べることができました。麺は縮れのある中太麺でコシがあり、ツルツルと食べると言うよりはガシガシと食べる感じです... 続きを見る