青森の、そして私のソールフード。
生姜の効いた味噌に、カレー粉のアクセント、牛乳が円やかさを出し、バターが甘く仕上げてくれます。黄身が多めの甘い中太麺も、スープとベストマッチ。四十年ほど食べてますが、初めて食べた時の衝撃は忘れられず、以来私の大好物となってます。
味噌が変わったと貼紙がされてました。ところがほぼ同じ様に仕上がっているかと思います。酸味が多くな... 続きを見る

青森旅行。
B級グルメ。
青森味噌カレー牛乳ラーメン。青森市発祥のご当地ラーメンで、味噌のコクとカレーのスパイシーさ、牛乳のまろやかさが絶妙に調和した独特の一杯です。必ずバターがトッピングされ、もやし、メンマ、わかめ、チャーシューなども加わります。中太のもちもち麺が濃厚なスープとよく絡み、パンチがありながらもマイルドな味わいが特徴。

初... 続きを見る

青森の、そして私のソールフード。
生姜の効いた味噌に、カレー粉のアクセント、牛乳が円やかさを出し、バターが甘く仕上げてくれます。黄身が多めの甘い中太麺も、スープとベストマッチ。四十年ほど食べてますが、初めて食べた時の衝撃は忘れられず、以来私の大好物となってます。
こちらの系列は数店ありますが、それぞれ趣きが異なります。
此方は牛乳が多めになった気が... 続きを見る

いつもは味噌カレー牛乳ばかり食しますが、偶に食べたくなるのがここの醤油ラーメン。
何と言っても、さっぱりした酸味の昆布出汁が良いです。サラリとした醤油に、炒めもやしで使われるラードと黄身の多い中太麺の甘さが相まって、円やかです。

札幌館@青森県青森市石江岡部56-3
どうも、さぴおです
✍️味噌カレー牛乳ラーメン
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🍥ポイント
✅青森市民ソウルフード『味噌カレー牛乳ラーメン』
✅味噌の芳醇×カレーのスパイシー×牛乳のまろやかさの優しく素朴な絶妙バランスにほっ... 続きを見る

青森といえばのラーメン(OvO)
味噌カレーに牛乳を加え、コクのあるマイルドな味わいに仕上がった絶品。名前が気になる方はぜひご賞味ください！トッピングはにんにく、ショウガなどがあるのでお好みで。夏に汗をかきながら食らうのも良し、冬に食べて温まるのも良しの一品です！

青森の、そして私のソールフード。
生姜の効いた味噌に、カレー粉のアクセント、牛乳が円やかさを出し、バターが甘く仕上げてくれます。黄身が多めの甘い中太麺も、スープとベストマッチ。四十年ほど食べてますが、初めて食べた時の衝撃は忘れられず、以来私の大好物となってます。
こちらの系列は数店ありますが、それぞれ趣きが異なります。
こちらはカレー粉が多めなのと... 続きを見る

本日は日帰青森出張で同行者がここに行きたいとの事で「札幌館」へ。
味噌カレー牛乳ラーメンで有名な所ですねー
11:45到着。店内に入り「味噌カレー牛乳ラーメン バター乗せ」を注文/支払すると席に案内されます。
11:55着、思ったより色が薄いですがカレーの匂いはビシビシきます。早速スープをひと啜りと、思ったよりカレーが辛いですね... 続きを見る

地元の方に青森のソウルフードと紹介され訪問。

名前だけ聞くと戸惑いますが、普通にまろやかで美味しかった。

店内は根強い人気のせいか、混んでました。

カレーはカレーパウダーを振ったような味で辛いがまろやかさが少なく、スープもとろみがない。麺は太めの縮れ麺で黄色味がかっていて札幌ラーメンぽい感じ。思ったよりコクがなく、リピートはないかな。チャーシューは普通、牛乳とバターとカレーパウダーを混ぜた感じで辛味が後を引く。