青く晴れ渡った空に誘われ２週連続で青森県までやってきた。
今回は、煮干しが幅を利かす弘前市で首都圏で提供されるような工夫を凝らしたメニューを出すというこちらへ。
マンションの１階に店はあり店内はカフェバーのような雰囲気で、これなら女子１人でも立ち寄れそうだ。

メニューは魚介醤油鶏白湯、海老のクリームソースラーメン、バター入りアサリの塩ラ... 続きを見る

少し毛色の違うものをと思い、
こちらの一品をオーダー。
桜で知られる弘前らしい素敵なテーマ。
こういうのっていいですよね。

スープは甘エビの頭とトマトを炒め、
鶏白湯と合わせてミキシング。
生クリームと牛乳も使うという洋風のもの。
削りたてのグラナパダーノチーズは雪の... 続きを見る

移転前と変わらない、洗練された一杯。お洒落な店内でいただく、煮干しが強すぎずまろやかな鶏白湯とのブレンドスープです。

【入店状況】
2015年3月8日21:05頃
青森県弘前市に仕事の出張により、昼間は、酷い目にあったので、
夜にリベンジと思い
【RDB】で調べ、初訪問を決意。
ホテル(中央弘前駅周辺)から弘前駅の方に約20分以上歩き、やっとお店に到着。(真冬なので、身体が冷え×2)
外観が、ラーメン屋と思えないお洒落なお店... 続きを見る

まずラーメン屋さんとは思えない店舗の外観ですね。で、早速いただきました。鶏白湯、ほんとに濃厚でクリーミー。このスープに、表現は悪いけど固めにゆでられた若干ぼそっとした感じの麺がBEST　MATCH！　スープも完飲しました。　ごちそうさまでした。m(__)m

2014/09/21
久々に嫁さんとラーメン。シャレオツなこちらへ。しばらく故障していて手動だった自動ドアはボタン式のものに新調されとった。
嫁さんはラーメン、僕は季節外れの桜でも嗜んでみようか。サクラは去年のプロトタイプ以来です。ラーメンとサクラ割合は半々位出ているようで二枚看板がすっかり定着した感じです。
オープンキッチンに新たに導入された茹で... 続きを見る

津軽ラーメンを求め弘前に来ています。ホテルにチェックインし温泉に浸かった後の夜9時過ぎにラーメンを求め夜な夜な出動です。この時間帯になると地方都市ならではといった感じで、営業店舗もごくわずか。ましてや津軽ラーメンなどを提供するお店を探すこと自体が大変なので近場でいただくことにします。とはいえ、どこでもいいというのも嫌なのでホテルから徒歩圏にあり評判の良いコチラヘお邪魔します。外... 続きを見る

2013.4.13　　 PM 6：10　　店内先客１組２人　　 後続１人


マルカンデパート大食堂で　http://ramendb.supleks.jp/review/781272.htmlを食った後、桜のメッカ弘前城へ　…花見には約１ヵ月早い訳だが…(>_<)
お目当てのたかはし中華そば店はもう閉まっとったんで、ちょっ... 続きを見る

2013.5.8.48杯目

お店のFacebookページで予告されていた同店初となる新作の海老のクリームソース風ラーメンが夜の部のみ20杯限定で提供開始とのフィードが流れたので翌日仕事を定時で切り上げ車を飛ばし訪問です。ラーメンその名もサクラ。当初GW中には提供と言われていたので連休最終日にも訪問したのですがまだとの事でした。弘前公園の桜の開花が遅かったの... 続きを見る

外観はラーメン屋、いや飲食店には見えないモダンなつくり。中に入るとコの字カウンターに囲まれたオープンキッチン。
カウンターを照らすダウンライトやインテリアにもこだわっているようでまさにダイニングバー。
カウンターの端には立派なビールサバーや奥の棚にはたくさんの泡盛が並び夜の部は24時まで、ラーメンと沖縄料理を出すバーにチェンジ。
元は土手町の屋台村... 続きを見る