出張にて三重県に初上陸、もちろん夕飯は自然とラーメンになります。
ランキング上位店は時間帯合わす、地のものを食したい一心で主題を口頭注文しました。
普段から担々麺系を食べないうえに、タンメン系とは想像つきません。
スープは意外とサッパリ、白菜とゴマの香りが目立ちます。
甘めの野菜スープは、バカ舌には動物系も魚介系も感じられません... 続きを見る

2023.2.19夜　とんこつ醤油…830円、ソースやきめし…670円
とある撮影を終えた後に初訪、バラエティ豊富なメニューが特長。
家系ラーメンから脂っ気を差し引いたかのような、カジュアルな豚骨醤油ラーメン。
東海では珍しいソース炒飯、もっとスパイシーだと尚良い。

HASHのラーメンアカデミア
https://ww... 続きを見る

昼過ぎに訪問。
広々とした駐車場に好感が持てる店構えです。

中に入ると先客がテーブル席に2組。
カウンターに着席してメニューと睨めっこ。

[豚骨クリーミーとんこつ醤油]との心躍るメニューを頼もうか迷いましたが、その横の[横浜油そば]なるメニューに惹かれて注文。
太麺か細麺かと聞かれたの... 続きを見る

東名阪四日市ＩＣから車で１０分程。駐車場もあり便利なお店（店内も広い）。“豚骨クリーミー”とメニューに記載された、とんこつ醤油らーめん７００円を注文し４分程で着丼。しつかりしたチャーシューとアオサ海苔のトッピングが目に飛び込む。細麺、太麺の選択が可能で、この度は細麺を選択しました。最近流行の濃厚加減には及ばないが、癖のないバランスで美味しく頂きました。ごちそうさまです。トマトラ... 続きを見る

まず、見映えはなかなか良い。チャーシューに野菜、コーン、岩海苔、そして煮玉子などがのり、彩りが華やかである。スープを一口、豚頭ダシをブレンドしているとのことだが、マイルドさが逆に味噌のコクを殺している気がする。味噌自体が甘めなので、もうちょっと辛めの味噌の方がバランスが良くなるのでは…。高山ラーメン系の細ちぢれ麺は、ちょっとざらっとした舌触りが残る。この麺だとやっぱり鶏がら醤油... 続きを見る

豚骨醤油ラーメンとチャーハンは絶品

ラーメン雑誌に載っている店であり、おすすめの「いっとくスペシャル味噌」を注文する。出てきたラーメンは雑誌の画像どおり。スペシャルらしい具の多さが目立つ。
まずはスープを一口。豚の動物系の出汁に味噌をブレンドしたスープで濃厚な感じはある。そこに具のキャベツとたまねぎを炒めた風味がスープに伝わる。しかし、これだ！といった感じはしない。具は多種だが目立つのは岩海苔でスープに... 続きを見る