陳健一の赤坂四川飯店の姉妹店で、鉄人の味が850円で食べられるとあって行ってきました。「ゴマ辛子スープそば（担担麺）」を食べました。スープは辛すぎるというほどではなく、普通に飲むことができます。表面は脂の浮いた褐色をしていますが、下は黒く濁っていて混ぜると脂の良い香りがします。麺は緩い縮れの極細麺で強いコシがあり、堅さの残る茹で加減なのでかなり歯ごたえがあります。この細さの麺で... 続きを見る