「日本ラーメン」を食べました。このラーメンの全ての材料が日本産というのが売りのラーメンです。スープを口に含むとまず鶏の脂と風味が広がります。醤油ベースのスープですが、鶏ガラと塩が強く出ていて少し脂っこい感じ。麺はストレートの中麺で堅さは「ヤワ」。具材はチャーシュー、味玉、鰹節、ネギ、柚子です。チャーシューは厚みがありやや堅め。味玉は色以上に濃く浸かっています。醤油ラーメンという... 続きを見る