2020年9月21日

油が多く浮いたスープの一杯は見た目からこってりしています。スープは豚骨ベースのもので油が多い事もありこってりしています。豚骨のコクはそれなりにありますが油っこさが気になりいまいちです。雑味はさほどでもありませんがスープ自体が表面的な味という感じです。麺は中細麺でスープとの相性はまずまずです。チャーシューは脂身多めで臭みもあり残念です。... 続きを見る

金曜22時
待ちはないが後からも定期的にお客さんが
和風の名の通り節の効いた？スープ
細い麺もコシがあって普通に美味しい

まろやかな味わいのスープは塩加減は程よくスープをごくごく飲んでも塩辛く感じないくらいの塩梅でざっくりとした食感を残した細麺とマッチして美味しい一杯でした。

〆に来店。〆の客も多いようです。正油と塩がありますが、あえてどちらとも告げずラーを注文すると、正油が出て参ります。刻みネギ、海苔、メンマ、チャーシューに茹で卵がのり、ご対面。
細縮れ麺に透き通った鶏ガラベースの醤油は塩味しっかりで主張があります。
メニュー多数で色々と試してみたいです。

麺
○○★○○
スープ
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


味わい生味噌らぁめん￥８５０をいただ... 続きを見る

非常に洗練された上品なラーメンに仕上がっています。細切りのネギが非常においしく上品です。醤油も香りが出すぎず物足りなくない絶妙なバランスです。肉もたくさん入っていてボリュームもあります。非常においしい。

初訪問。
日本グランプリ決勝を観戦後もうひとつの目的である松阪に移動します。
目的とはもちろん松阪牛です。
予約を入れていた一軒でステーキとワインを頂きホテルに帰る前にまだ腹に余裕のある友人3人でこちらに移動します。
店内に入ると先客3組、空いている席に座り表題を注文します。
全員が別々の注文でしたが提供は殆ど同時にな... 続きを見る

10月11日(土)の19時過ぎ、暗い松阪市内を抜けて店に到着。
店は広い道路に面していてほぼ満席。
客の構成は家族連れが３組にカップルが２組。

店員は20代半ばの若い店長と、補佐する20歳ぐらいの男性、接客を担当する20歳ぐらいの女性の計３名で切り盛りしているが、愛想も良くハキハキとした応対に好感を持つ。
注文から1... 続きを見る

味付け、麺など、色んな注文を聞いてくれる。
あっさりしていて食べやすい。

おいしい