2023年10月15日（日）正午前
初訪店。

しとしと雨が降っています。
ちょうど満席、けど常時入れ替わっている状況。

奥のテーブル席がちょうど空きました。
写真すべてがおいしそう。

忙しそうなスタッフへ... 続きを見る

久々同店の餃子が食べたくなりラーメンとセットでリクエスト。汎用的な豚骨醤油スープに、多めの背脂が奥行きと甘味を演出。麺は硬めでハリとコシがあり、スープとの絡み相性も上々。具はネギ、モヤシ、メンマ、バラタイプのチャーシューの構成。後半卓上ＢＰでアクセント。正直、ラーメンにあまり良い印象を持っていなかったが、進化したと感じた。ご馳走様でした。

表面カリカリ、餡はほどよくジューシー。肉と野菜のバランス上々。酢、ラー油、ＢＰで俺流タレで堪能。ご馳走様でした。

2月26日（水）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
クリーミーな豚骨風スープでまろやかさはあるが、特有の匂いはない。
家系から豚骨を除いた印象であるため、かなり物足りない。

麺は中細麺。
ぶつぶつと歯応えのある麺はスープよりも好印象。
ボリュームは少なめなので... 続きを見る

もつ煮込み豚骨ラーメン・フェアセットB 950円

10/27
先日はお目当てのJ系インスパに逝くも臨休😱 どうしようかとブラブラしてると、真裏にあるこちらで木になる限定を発見したので突撃しちゃいました〜🌳

この日は14:29到着、入店すると先客12、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客多数
卓上は王将マ... 続きを見る

＜見せてもらおう・・・王将の本気とやらを＞


　中野に来て、わざわざ王将で、ラーメン食うかと自分でもそう思う。だけど気になってしまったからしょうがない。王将が本気で日本素材にこだわったラーメンを提供しているので、あるうちに食っておこうと思った次第です。その名も「新日本ラーメン」。麺は北海道産の小麦粉、チャーシューもメンマも日本産にこだわり、白醤油... 続きを見る

王将のラーメンだ。点数のみ。