2021年11月12日(金)
1軒目のお店から、歩いて30分。陰の実力店との噂を聞き、やって来ました。

ランチタイムど真ん中。混雑してるかと思いきや、前客は4名様。ラヲタっぽい方はおらず、皆さんスマホ見たり世間話しながらラーメン食ってます。町の食堂。店はなかなかに広く、奥の方のカウンターに案内されます。

調理はゴマ塩頭の寡黙... 続きを見る

こちら、らーめん ぐんじ 西条本店からの連食になります。まだ小腹が空いていたのでもう1軒と少し移動をしてこちらへとたどり着きました。昼の営業終了の少し前に到着できました。店内に入ると先客1名、後客1名と比較的ゆったりとした雰囲気です。メニューを拝見すると中華そば、牛そば、辛ごまみそそばとなかなか個性的なラインナップですが、今回は初訪なので基本の中華そばにしま... 続きを見る

豚骨不使用、鶏ガラ・魚介・香味野菜を使用したスープというだけあって、薄いコンソメスープを思わせる味。強烈なインパクトという感じではないが、どちらかといえば独特なスープだと思う。カレー粉がついたメンマがのっているあたり、香味野菜の風味を意識しているのだろう。
麺は加水率低めなようでざっくりした味わい。

ラーメンのバラエティの豊かさを感じた一杯。

【店名】 中華そば 春吉


【場所】 四日市市


【画像】 中華そば


【値段】 650円


見た目はシンプルに見える『中華そば』だが丁寧な仕事ぶりと思わせる味。... 続きを見る

なんか複雑なスープ。いろんな野菜や果実が混ざったような味わい。最初はカレー粉末が入っているかのような味までした。
他の四日市のラーメン店もそうだったけど翌日まで舌に残るがここのは悪い印象ではない。麺はこれまた俺の苦手な細麺。量は少なくはないので文句言えない。複雑なスープだがガツン系ではないので麺との相性は合っている。
チャーシューがけっこう手間をかけていてこれはかなり良質。
ただ食後の満足感は物足りない。このラーメンはビールか酒を飲みながら１品つまみを食べた後のシメのラーメンなのか？

薄いと感じる人も居るかもしれませんが、滋味あふれる感じの優しい和風トリガラという
感じです。背脂もちょっと浮かせてあって、単調さに陥ることもありません。
麺は細めストレートですが、もっちりした感じもあります。
チャーシュは大きくて厚くて、しかもやわらか。味玉も入っており、さらに、なんとワンタンも入ります。サービスもいいですね。

おいしい。つゆも飲んじゃう。牛そばもいいが中華そばがうまい。