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「おっぺしゃんラーメン780円」@らーめん おっぺしゃん 盛岡駅前店の写真2019.6.29
夜になると開いている店は少ないが、駅前に目立つ2店舗。
店に入り、店員さんに基本のラーメンはどれなのか聞いてから発券。
こちらは熊本ラー屋らしい。麺の硬さとかマー油の量をまず申請するよう。
麺は多分熊本ならヤワメだと思い、一番硬い「ガネ」で、マー油は普通「どんぴしゃ」で。

マイルドな豚骨ラー。鶏も加わるのが... 続きを見る

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「チャーシュー麺」@らーめん おっぺしゃん 盛岡駅前店の写真香たかく麺の硬さ量共にドンピシャなんですが、歳のせいか脂に負けました…
美味しいんですけど、もっとアッサリが有ってもいいかな

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麺の硬さと油の量をオーダーするスタイルです。

ガネ→硬さMAX
ギドギト→油MAX
でオーダー。

硬さMAXなのであっという間に着丼。
見た目は黒いです。真っ黒。油の量はマー油の量の様子です。

豚骨スープは、臭旨まではいかない程よい感じ。マー油で旨味を足す感じです。
マー油MAXだけあり、焦げ旨です。かなりの焦げ感で良い感じ。
麺は硬さMAXですが、5秒位ですかね。ボキ旨です。

豚骨には珍しく小さめのノリが2枚。
チャーシューの... 続きを見る

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「おっぺしゃんラーメン」@らーめん おっぺしゃん 盛岡駅前店の写真9月3日訪問。麺固め、油ギトギト。
スープ…【7.5/10点】スープはしっかり煮出した感じの豚骨スープに、かなり強めのマー油が投入されていました。見た目は真っ黒ですが、塩分はそこまででなく、ベースのスープもなかなか飲みやすく美味しいです。
麺…【8/ 10点】麺はやや固めの茹で具合の細麺で、小麦感もありなかなか美味しいです。
具材…【8/10点】具はネギ、味たま、チャ... 続きを見る

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「おっぺしゃんらーめん」@らーめん おっぺしゃん 盛岡駅前店の写真盛岡市の老舗百貨店の前で行われたイベントに参加した後、少し遅くはなったが昼食のために盛岡駅前まで移動した。
昨年12月にオープンした熊本ラーメンのお店で、仙台にある本店には一度訪れたことがある。
スタッフはフロントを含めて男2名、女性4名と大人数で、皆20代と思われ若い。
大きな声で挨拶や注文を伝えていたが少々うるさい。

麺はストレート... 続きを見る

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「おっぺしゃん野菜盛り」@らーめん おっぺしゃん 盛岡駅前店の写真開店間もないようで、店の外までの行列に並び、5分ほどで入店。
麺かため、油少なめを注文しましたが、野菜盛りがいけなかったのか、野菜の下にある麺はゆで過ぎの感…
スープもワタシにはしょっぱ過ぎて、ほとんど残してしまいました。
盛岡出張が多く、美味いラーメン屋を探しているのですが、となりのほうがワタシには合ってるようです。

たぶん次は無いな… ゴメ... 続きを見る

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「マル得おっぺしゃんらーめん」@らーめん おっぺしゃん 盛岡駅前店の写真なんかクドイんだよな。脂っこくて疲れた時に食べたら美味いんだろうな。

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おいしい。

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