月水木がお休みなので、訪問ハードルやや高めの店舗。以前からずっと食べたくて、ようやく本日念願のさいとうさんへ。訪問前から決めていた表題を注文。鶏ガラベースの醤油スープは奥深い味で旨い。麺にもスープの色が染みており、これまた最高。ほうれん草も新鮮、メンマの味付け完璧、カイワレ大根のアクセントも抜群。チャーシューもレアと厚めの2種入っているので食べ応えも良い。久しぶりに旨い中華そば... 続きを見る

過去何回か訪問チャレンジしたが休み？だったのか行かず姉妹であった店。昼11時前に近くにいたので早目の昼飯にしようと思い開店と同時に行ってみた。開店時は自分1人だったが着丼待つ間に満席。かなり人気がある。醤油ラーメンを注文。このスープは美味い！王道の醤油ラーメンではあるが奥深い味わいで明らかに何かが違う、いい味。少し太目の自家製ストレート麺もモチっとした食感でこちらも美味い。チャ... 続きを見る

らーめん さいとう さんへ訪問です。
【札幌ラーメン行脚の旅21】
札幌で新店では無いですが、初々しく初訪問です。
ここのお店は数年放置して、行かずじまい。
そういえばあったよなぁっと、思い出してやっとお邪魔しました。

13:38到着
駐車場は1台のみ
外待ちはありま... 続きを見る

東札幌のラーメン屋さいとう。前回美味かったので、今日は、嫁さんを連れて行く。スープは、煮干しに野菜、鶏ガラかな？柚か檸檬のきざんだものがあったような気がします。麺は、中太ストレート麺。小麦の風味がある自家製かな？チャーシューは、バラ系とロース系の2種類が旨い。嫁さんも絶賛。最高気温が68年ぶりに9日連続真夏日の熱いラーメンも美味かった。

地下鉄白石駅と12号線の間くらいにある、ラーメン屋さいとう。醤油ラーメン、700円。駐車場は裏のマンションの9番だけ。基本歩いていきましょう。地下鉄白石駅から10分です。ラーメンのスープは、アッサリ系かな。鶏ガラなど動物系と煮干しがしっかり仕事しています。麺は、中太ストレート麺で、モチモチ。チャーシューは、バラ系の柔らかなのと、ロース系の生ハムっぽいのとが旨い。メンマは、太いけ... 続きを見る

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白石区中央１条６丁目成晃ハイツ1F
『らーめん さいとう』に来ましたよ

30℃越えの札幌で熱気ムンムン
冷た〜い一杯を求めてコチラへ再訪問です
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白石区中央１条６丁目成晃ハイツ1F
『らーめん さいとう』に来ましたよ
先週も来ましたよ〜をしましたが
違うMENUを頂きたく再訪問です
それじゃあ、行きます... 続きを見る

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白石区中央１条６丁目成晃ハイツ1F
『らーめん さいとう』に来ましたよ
以前からのBM店だけどタイミングが合わなく
恥ずかしながら初訪問です
それじゃあ、行きますよ～

開店前に... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線白石駅の西、道８９２号線から少し西に入ったところにある。
・店の外観：白っぽいひさし、黄色い看板、赤い暖簾。
・駐車場　：１台分くらい。
・席　　　：カウンターで７席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理の男性１人。
・注文... 続きを見る

【2017/01 しょうゆ 650円】
チャーシュー、ネギ、海苔などシンプルな具材のビジュアルです。
スープは鶏寄りの動物系に魚粉系の魚介を効かせたタイプで
魚介の味の方が少し強めに感じ、甘みもほんのりと感じます。
表面には鶏油があり色々な味わいで纏まりが弱い感じがします。
麺は中くらいで軽く縮れた少し楕円系の加水が高... 続きを見る